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【東京冬の旅Day2-3】築地市場美食。蒲燒鰻魚【三河鰻咲】

鰻魚的漢字寫成「武奈伎」（うなぎ），蒲燒發源於江戶時代。到了文化、文政年間(1804-1830年)，蒲燒鰻才普及成為大眾料理，出現蒲燒鰻魚料理店。話說蒲燒鰻魚會成為平民美食，全拜醬汁之賜，鰻魚醬汁於1850年發源於關西，江戶中期傳入江戶地區，進而發展成鰻魚飯。常看到的「江戶前」指的是壽司，其實更...
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新聞台: 花草的天空 | 台長：hana
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