中和美食~初訪瓦城泰國料理店~酸辣好滋味！＠Florrie’s pictures blog

2009-12-09 19:43:14| 人氣15,983| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

中和美食~初訪瓦城泰國料理店~酸辣好滋味！

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寫完法式果醬的食譜，繼續來介紹美味的餐點了，老實說這篇是10月初的文章，積到現在才寫真是讓人不好意思，耳聞瓦城泰國料理店的名聲許久，Richard在未認識人家前曾與朋友嚐過該店的美味，因此我總問他：「到底是否好吃？」他只說：「年代已久之事了，誰還會記得？去把妳的相機帶走著，今天中餐就一圓妳的好奇心！」，於是人家就懷抱著期待來品嚐好料理啦~~

酸辣海鮮湯

雖然我鮮少吃泰式料理，但我還滿喜歡瓦城將飯放在桌邊而非桌上，因為人家討厭要一直挪位子放菜，第一次去瓦城的人可別以為是垃圾桶就順手把桌上的酒精棉用掉就進去哦~~

室內一隅

點完菜沒多久，親切的店員就會送上這碗辣椒，大家記得要再多磨一下，辣度才會出來哦，因我不嗜辣所以人家是沒有用的，只有淺嚐一下辣度，只能說真的很辣丫~~

辣椒缽

點菜時我倆看著菜單許久，雖然有雙人套餐，但人家又吃不多而且有興趣的也沒幾樣，而已餓昏頭的Richard的建議也不怎麼好(因為他還是想點雙人套餐)，那麼就來讓人家點菜吧~~

香酥軟殼蟹380元

很難得我會點炸的東西，老實說不論是肉還是海鮮，只要沾了粉炸過，若是我想吃的話，就一定會把外衣剝掉，除非要寫味道不然我是根本就不愛吃炸物，就算是鳳梨蝦球也是如此，不是拒吃就是剝衣啦，但這款我可就沒剝了哦，因為人家擋不了軟殼蟹的香酥誘惑咩~~(我承認是怪人啦！)

軟殼蟹近照

Richard說來瓦城一定要點的椒麻雞，既然老爺開口那就來上一份，瓦城的做法很特別，是等到雞肉上桌後才淋醬，這樣就能維持炸衣一定的酥脆感~~

風味椒麻雞280元

一定要來份酸辣海鮮湯啦，人氣特色菜可以不點，但這道菜非點不可，不然怎麼能說有到過瓦城對吧~~

酸辣海鮮湯300元

本來想說點少一點，再加個一人份的飯，吃飽後還能吃甜點，但是人家光喝三碗湯就飽了，所以我的甜點--起司蛋糕就無緣了，因為Richard最後還是一人解決這三項菜，結帳出來後直說：「吃飽的感覺真好，但不要再叫我吃了，我很飽~~」

內容物

不知大家是否還記得先前曾介紹讓我迷戀不已的曼波泰式餐廳--酸辣海鮮湯，因為我實在受不了每年只能品嚐一次，因此每次若是看到店家有販售“酸辣海鮮湯”時，我常會不管Richard的警告就直接點來喝，但卻不是人家想要的味道，當我在瓦城一嚐到酸辣海鮮時，我便放棄吃人家鐘愛的軟殼蟹~~

香酥軟殼蟹：聞起來沒有油臭味，近看金黃色炸衣只是薄薄的裏在軟殼蟹上，不沾醬小嚐一口後，外酥內軟的口感，不過單吃會覺得有點小油，但卻沒有任何的油臭味，而炸衣本身有點些許的鹹度，沾醬後又再嚐了一口，醬汁微辣的口感將軟殼蟹本身的鮮甜更加明顯帶出，炸到外酥內軟的程度，更使得軟殼蟹吃起來有著餅乾的口感卻又能嚐到蟹肉的甜美。

椒麻雞：表面醬汁給的剛剛好，幾乎沒有過多的水份存留影響雞肉的香酥炸衣，而醬汁裡頭的大蒜等辛香料將金黃炸衣點綴的讓人更加十指大動，擋不住誘惑挾起一塊品嚐，酸辣的香味中帶著濃郁的大蒜氣息迎面而來，小嚐一口後，先是醬汁的檸檬酸度，再來是大蒜與辣椒本身的香辣感，搭上炸到外酥內軟且充滿肉汁的雞肉後，極薄且微鹹似餅乾口感的炸衣配上酸辣有勁的醬汁後，滿口的酸辣味與肉汁滿溢的口感，讓人不免一塊接一塊，底層的青菜絲清脆爽口單吃也好吃，只是我覺得雞肉還是不免有淡淡的肉味丫~~

酸辣海鮮湯：一上桌酸辣的味道與濃郁的香茅、南薑等數種香料集合而成的香氣迎面而來，趁熱嚐上一口後，酸中帶辣，喝起來非常的夠味且鮮甜，完全沒有偏甜或是偏鹹，且香氣十足，整体口感與曼波泰式餐廳--酸辣海鮮湯的味道頗像，但瓦城卻比較偏辣一點，裡頭的海鮮頗多且親鮮，而蝦子有去除腸泥，蛤蜊肥美且大顆，愈喝湯頭，一入口的酸辣感，香辣會在口中慢慢褪去，微酸的後勁讓人品嚐到蕃茄的酸甜香味，吞嚥後口中盡是濃郁的香味在喉間與口中久久不散。

這次總共花費了1089元(若我沒記錯的話)，終於讓我在台北找到一間好喝的酸辣海鮮湯了，總算不用千里迢迢到墾丁才能吃到了，只是美中不足就是沒有保溫，因為人家就愛喝“燒燙燙”的湯咩，雖然喝到最後其實只是微涼而已，但能燙口更好丫，而且瓦城貼心準備二種白飯供客人選擇，一為香米另一為蓬萊米，而且我們只點一人份，那飯量足已讓二人吃了，所以大家到瓦城點菜時可別點了一堆菜又依人頭點飯哦，不然是會吃到撐的丫，另外12/7~12/9目前有推活動，在店內消費有贈送“摩摩喳喳”，不過非假日推這種活動，還真是有點讓人感到三條線ㄟ~~