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2010-12-15 15:34:37

台灣食品


當台灣 在眾人期待中將要實施令人爭議, 有些太過於規定嚴格, 彈性太少與脫離產業現實的" 保健食品法"之際 , 全球的食品工業今天已經進入一個 " Nutraceutical" 的新世紀, 根據我們得自CNN 的最新消息, 全球( 當然目前...
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2010-12-15 14:04:11

養生食譜


山黨蓮子雞材料新鮮山藥半斤，黨參一兩，茯苓一兩，蓮子二兩（新鮮半斤），土雞一隻，枸杞三錢，豆苗適量。作法1. 山藥洗淨後，用不鏽鋼刀削去外皮，用鹽水略浸泡。2. 將黨參和削去外皮的山藥，一起放入磁鍋中，加水...
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2010-12-15 13:57:32

葉黃素 食物


葉黃素Lutein為一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素，如甘藍、菠菜、芥菜、深綠色花椰菜、玉米等蔬菜葉片中；奇異果、葡萄、柳橙汁、綠皮胡瓜、以及數種南瓜中，含有30﹪~50﹪的葉黃素。　　葉黃素是一個很好的抗氧化劑...
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2010-12-15 13:54:14

健康食品 酵素


現在大多數的學者都一致確信，幾乎所有的疾病都是起因於酵素的缺乏或缺陷。據學說表示，體內各種酵素的生命，是由特定的遺傳子和染色體內的遺傳子所支配，遺傳子若為缺乏或有缺陷時，則與其相對的酵素也會缺乏。糖尿...
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2010-12-15 13:49:26

水果保鮮


1. 釋迦：上市品通常未成熟，買回家後要先催熟。方法是放在水中沾滿水後排列放置，接著蓋上報紙或布類。軟化的釋迦可放入冰箱保存3~5天。2. 蘋果：建議低溫增濕法，包在報紙、保鮮膜或塑膠袋後放在冰箱裡冷藏；蘋果削...
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2010-12-14 17:54:57

台灣茶葉種類


綠茶綠茶是一種不發酵茶，因製法不同，有蒸菁綠茶和炒菁綠茶之分，前者專銷日本，後者外銷北非等國家，是台灣自光復後至1980年代外銷最多的茶類。江蘇的洞庭碧螺春、浙江的西湖龍井都屬於綠茶。二、半發酵的發酵程度...
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2010-12-14 17:43:12

肉類保存


不論春夏秋冬都應注意各項衛生，尤其是在炎熱的夏節，氣溫高容易繁殖細菌，因此要更加注意衛生，一舉就有很多很多...個人衛生養成吃東西以前洗手的習慣。才能減少"病從口入"的可能。良好的個人衛生習慣。如廁後洗手、...
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2010-12-14 17:35:49

養生茶包


餅乾雖然是大學生～但腦子裡總是在做老人的事你說說看哪個大學生會去逛藥草店餅乾有時候火氣大時候～就會去藥草店買退火茶來喝有一次在我固定去買的那家店沒開～跑到別家老闆就說～你要退火那就喝魚腥草茶吧那時就對...
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2010-12-14 17:23:03

食物保健


日常垂手可得的黑色食物，營養價值與其售價常呈反比，食用得宜，對身體健康有超值的益處…你知道桌上常見的木須炒肉所用的食材黑木耳，具有抗血栓、抗腫瘤、抗發炎等功能？這個傳統市場一把售價十幾、二十元的食材，...
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2010-12-14 17:15:40

咖啡包


有曼巴咖啡，香、甘、醇、酸味、苦味適中，清香中帶點微酸，2A貝里尼咖啡，香、甘、醇，不苦且溫潤可口，北義風味經典咖啡，帶有少許的水果酸，香氣偏果皮香；南義則有焦糖般的甘甜，香氣帶有果實香。特優極綜合咖啡...
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2010-12-14 03:20:55

廚房收納


廚房收納隱藏收納1. 烤箱、烘碗機、微波爐等必備小家電，乃至於大冰箱，在設計廚房時，都可通通內嵌在櫥櫃之間。2. 將常用的器具，依照使用習慣陳列在開放式架上，不僅使用方便，看起來更是清爽無比了。分門別類1. 櫃...
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2010-12-14 03:07:49

蔬菜保鮮


購買回家的新鮮蔬果，若沒有留意保存的方式，可能在無意中讓蔬果散失了原有的風味與營養，而破壞了新鮮的價值。而不同食物的保存方法，其實也不盡相同，並非放進冰箱就是解決問題的上上策，以下提供一些食物保鮮建議...
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2010-12-14 02:50:57

保鮮膜禁用


保鮮膜是PVC「聚氯乙烯」，和PVDC「聚偏二氯乙烯」，這2種材質的，在燃燒時會產生戴奧辛污染，環保署擬定大後年禁用停賣，建議民眾改用PE「聚乙烯」材質的保鮮膜；目前草案公佈，對象只針對家用，業者保守估計到時候...
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2010-12-14 02:38:03

咖啡健康


咖啡因是否對健康有影響是很多人都極為關心的話題。此一話題也已被探討多年，但到目前為止，科學研究並未找到確實證據證明適量地喝咖啡對人體健康有害。在1970至1980年間，這方面研究的結果通常呈現的是負面的，這段...
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2010-12-14 02:34:11

茶包 妙用除臭


1、清洗食具　　　　用茶包可以清洗油膩的食具或者水槽，擦完之後再用水清洗，可以明顯感覺油漬少了很多，然後只要用一點點清潔劑就可以完全把食具洗凈。　　　　2、乾燥除臭　　　　可將用完的茶包晾乾，放入衣櫥，...
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