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2010-12-25 01:22:56

鐵觀音


一. 鐵觀音的抗衰老作用 中外一些科學研究表明，人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關。化學活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能突變或...
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2010-12-24 17:21:49

珍奶


珍珠奶茶（Bubble tea），又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳於台灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。由於口感特殊，所以相當受到青少年歡迎。珍珠奶茶是台灣「泡沫紅茶」文化中的一支，...
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2010-12-24 16:00:44

金萱


金萱茶俗稱27仔，屬於輕發酵烏龍茶，產自高海拔地區，雲霧繚繞，適宜茶葉生長。金萱為臺茶編號第12號，是台灣的特色茶之一，其外觀色澤偏墨綠、條案緊結整齊、茶葉具茸毛且帶有一股淡淡奶香；湯色金黃蜜綠、湯質...
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2010-12-24 15:42:26

鮮奶


消費者在選購國產鮮乳時，應該注意下列幾項標示︰　1. 內容物容量　2. 成分(包括使用原料、乳脂率及乳固形分)　3. 殺菌處理方式　4. 製造日期及有效使用日期　5. 生產廠商及廠址　6. 工廠登記證...
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2010-12-24 15:34:33

菊花茶


菊花不僅讓人悅目，采摘下的菊花可制成保健茶。每年十月底，菊花茂盛之時，產于浙江桐鄉市和湖州市的杭白菊，還有產于黃山之巔的黃山貢菊被采摘下來，經過蒸氣殺青之后，晒干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎時...
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2010-12-24 15:29:31

三合一咖啡


歷史上第一罐上市的即溶咖啡便是「雀巢咖啡」()！1938年雀巢公司受咖啡生產製造商委託研究，發明出可以保存風味又方便飲用的「即溶咖啡」，從此改變了全球飲用咖啡的習慣。新聞報導說現在的罐裝三合一咖啡有八...
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2010-12-24 15:24:05

蕃茄汁


蕃茄汁轟動武林的秘笈應該拜它含有抗氧化、抗衰老對健康有貢獻的茄紅素（Lycopene）。 茄紅素是一種存在蕃茄表皮的抗氧化劑，其屬於一種天然的類胡蘿蔔素（Carotenoid），除了西瓜和蕃茄富含茄紅...
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2010-12-24 15:18:55

阿薩姆紅茶


原始於日本皇族對於印度阿薩姆紅茶的熱愛，認為南投縣魚池鄉地理條件非常適合栽培阿薩姆紅茶，並引進種籽試種，也正因為在這片土地上所孕育出的茶葉，每一瓣都能散發它的最美好的風味，一般平民和臺灣的百姓是很難品...
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2010-12-24 15:11:39

梨山茶


原本以盛產溫帶水果聞名的福壽山農場，試種「高山烏龍茶」獲得相當成果，隨之有幾位勇於嘗試的農友也跟著作局部種植，也都有很好的評價；在各方極力奔走與宣傳之下，「梨山茶」終於在高山茶中打響了名號！民國76年...
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2010-12-24 15:05:53

東方美人茶


享譽盛名的「東方美人茶」有三奇—生長奇特、外觀奇特、風味奇妙，若加上其芳名之優雅，則可算是奇中之奇了。台灣因氣候多雨霧，兼以丘陵地排水良好，正是茶樹生長的好環境。早期的台灣烏龍茶為出口大宗，乃台灣三寶...
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2010-12-24 15:02:42

好茶


台灣茶的迷思 台灣面積狹小, 所能種植茶葉面積越來越有限 , 一般高海拔茶葉,大都開墾山坡地種植 , 水土保護非常不容易,所以真正高山茶葉,就顯得珍貴 , 價格隨海拔高度增高, 也很多人像女人追求名牌...
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2010-12-24 14:23:33

茶飲


感冒茶飲 感冒時可以沖泡或煮一些藥茶來喝，不但可以減輕感冒所帶來不舒服的症狀外，它還有增強身體免疫力的功效，避免重複的感冒。 一般中醫感冒可分為風寒型和風熱型，用藥剛好相反，絕對要分辨清楚，才不至於...
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2010-12-24 14:03:18

氣泡


大家熟知的氨基酸、輔酶Q10、與硫辛酸減肥法依舊有其信仰者，但是由目黑Mitori Clinic的青野治朗院長所提出的「氣泡水減肥法」，現在卻是最熱門的話題！經過青野院長研究發現：氣泡水能夠抑制食慾、...
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2010-12-24 13:55:53

台灣紅茶


台灣向來以出產優質茶葉聞名， 諸如台北三峽綠茶、台北文山包種茶、鹿谷凍頂茶、木柵鐵觀音、新竹峨眉北埔東方美人茶(椪風茶)及嘉義高山茶，早已為國人熟知且喜愛，而帶點浪漫異國色彩的紅茶，卻是在魚池鄉才能遇...
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2010-12-24 13:48:44

高山茶


（一）高山茶的定義何謂「高山茶」？以海拔做定義，是目前比較沒有歧見的說法，但在高度上，雖有業者是以海拔800公尺或1400公尺開始算起，但大體而言，仍以生長於海拔1000公尺以上茶園所產製的茶葉為主流...
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