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2010-12-14 02:02:46

咖啡豆保存期限


剛烘焙好的新鮮咖啡豆，會開始排氣 ( 主要是二氧化碳 ) ，頭兩三天排出的量最多，一直持續約一星期左右。嚴格地說，當氣體完全排完之後，咖啡豆就不再新鮮了，而這個過程通常需要兩週。換言之，兩週算是嘗鮮最...
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2010-12-14 01:56:27

茶 保存方法


茶葉保存方法與方式茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味，而且愈是輕發酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在眝放一段時間後，香氣、湯色、滋味、...
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2010-12-14 01:50:45

米蟲防治


一、什麼是米蟲？米中的米蟲本名是米象，是一種象鼻蟲，是生長在榖物表面的昆蟲，未噴灑殺蟲農藥的稻田，都會長出米象，特別是在涼爽的秋季及春季，20幾天就可繁衍一代，但牠跟菜蟲一樣，是食物農藥使用狀況的安全...
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2010-12-14 01:17:01

花茶 功用 功效


洋甘菊　　特別具有舒緩神經及安定消化系統功效，適合餐後及睡前飲用，亦可用來泡澡舒解壓力。通常與迷迭香、菩提、香蜂草混合使用。國外美容沙龍在美容前給予客人飲用，以放鬆心情。 　　迷迭香　　消除胃腸脹氣，...
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2010-12-14 00:58:03

麵包保存方法


麵包剛出爐香氣四溢、風味絕佳，但烤焙時的熱氣尚未散開，且發酵過程產生的乳酸與醋酸也還沒揮發，此時如果包裝，麵包表皮會變得潮濕口感不佳，所以切記一定要完全冷卻才可以包裝，可是也不要等太久，麵包在室溫放太...
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2010-12-14 00:40:20

咖啡豆種類


爪　哇 產於印尼的豆子，爪哇已成為一個咖啡中心，味苦而香醇濃郁，印尼豆帶土氣，配合狂野、醇酒般的葉門摩卡豆是不錯的組合。 　 曼特寧 和爪哇相同的產於印尼產地，但曼特寧品質較穩定，質感濃郁，稠度佳且酸...
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2010-12-14 00:27:56

咖啡豆保存


烘焙過的咖啡豆，很容易受到空氣中的氧氣產生氧化作用，使得所含的油質劣化，芳香為亦揮發消失，再經過溫度、濕度、日光等而加速變質。 尤其是經過多層處理的低因咖啡豆，氧化作用進行的更快。因此，為了維持咖啡的...
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2010-12-14 00:13:30

中藥材保存


中藥材雖是華人才有的食才，但是台灣的溫度濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？(一)防蛀蟲...
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2010-12-13 00:54:58

維他命 食品


維他命是食物中含有的一種營養素。它在人體生理 “新陳代謝＂ 上起著非常重要的作用。維他命雖不能為人體提供能量，但推動人體體內化學反應過程卻缺它不可。人體對維他命的需要量極少，但絕對不能缺乏。大部份的維...
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2010-12-13 00:11:35

米的保存方法


分享了那麼久，說米多好吃、說米的生命多燦爛…怎麼沒說米要怎麼保存！這個很重要吶，不然就算有一萬元一公斤的米，也是會壞掉的。今天我們就要在這裡介紹：1.什麼是新米？2.米的保存方法3.米的賞味期，三個項...
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2010-12-08 10:13:41

咖啡豆的包裝方式

目前市面上可以買到咖啡豆及咖啡粉，也很容易買到咖啡研磨機，就多年的經驗，使用剛研磨的新鮮咖啡豆是美味咖啡的第一要訣，與粉末相比，咖啡豆比較不易酸化或劣化，而且就算是沖泡技巧不怎麼高明，仍然可以喝到香醇...
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2010-08-17 14:48:41

Trust & Safety - Alibaba

Alibaba.com is a community built on trust. Right from the beginning we recognized that trust and saf...
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2010-08-17 14:27:36

Alibaba in the Community


Alibaba.com is the flagship business of Alibaba Group, a global e-commerce leader and the largest e-...
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2010-08-17 14:13:25

Alibaba Culture & Values

Alibaba.com is the flagship business of Alibaba Group, a global e-commerce leader and the largest e-...
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2010-08-17 14:12:00

Alibaba.com News Releases

Alibaba.com Year-on-Year Net Profit Climbs 45.7 Percent and Revenue Climbs 48.6 Percent in Second Qu...
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