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2010-12-23 23:47:49

金萱茶


金萱」其實是台灣特有的茶樹品種名稱、原名「台茶12號」，目前為全台第二大品種。從1938年日治時代即開始研發育種，1945年由人稱「台茶之父」的吳振鐸先生從五千多株日人遺下的種苗中精挑而出接手培育，直...
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2010-12-23 22:56:23

羊乳功效


羊乳功效羊乳是營養最全面豐富的食品之一，含有較牛奶更豐富的鈣，蛋白質，氨基酸，維生素，礦物質，無機鹽等營養成分。國際營養學界譽為“奶中之王”。 1.益智健腦 羊乳中天然核酸（DNA，RNA）含量豐富，...
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2010-12-23 22:50:46

鮮乳


鮮乳的風味與口感台灣的牛奶全部是荷士登乳牛的牛奶。 沒有再添加或濃縮加工的純天然鮮奶，其含水量在87.5%左右，清淡順口才是正常的口感。 具有像新鮮水煮蛋蛋白的清香味，不該再含有其它之異味如：奶粉味、...
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2010-12-23 22:46:46

冬瓜茶功效


冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料，長時間熬煮成湯汁的飲料，被視為最佳解燥消腫的養生茶。冬瓜茶具有清理腎臟廢物和排除多餘水份的功效，更是瘦臉瘦身去水腫的神奇武器。冬瓜的功效：冬瓜茶利水，消痰，清熱，解毒。治...
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2010-12-23 22:37:57

台灣茶葉


談到老茶首先必須要了解茶葉在台灣的發展史，才能理解台灣老茶如何尋找、如何收藏、如何判斷。　台灣近二百年來，茶樹栽培及茶葉製造之發展，是由先民由福建帶來之閩茶品種，早期製茶技術亦由福建製茶師父來台傳授，...
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2010-12-23 22:30:27

冷泡茶


冷泡茶就是將適當的茶葉放在冷水中，靜置數小時後就可以飲用，這種冷泡茶的口感較為甘甜，是因為在冷水中，茶葉本身小分子帶甜味的胺基酸先溶出，而茶葉中苦味來源的單寧酸、咖啡因則較不易溶出；因此冷水泡茶成為現...
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2010-12-23 22:26:03

台灣咖啡歷史


日治時期的台灣咖啡盛況，多做一些著墨。甚至想到，隨著日本在二次大戰的敗戰，影嚮台灣咖啡的運命。幾乎可 以說，如果二次大戰慢個10 年結束，台灣咖啡之名很有可能已經風行全世界，而且是以高級甚至頂級咖啡之...
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2010-12-23 13:43:24

水果茶食譜

水果茶 需要廚具：瓦斯或電磁爐 需要器材：小茶壺 烹調時間：準備10分鐘，製作10分鐘 材料 水蜜桃 桔子 蘋果 鳳梨 錫蘭茶或大吉嶺茶 作法 用水煮開後放入錫蘭茶或大吉嶺，煮兩分鐘後倒入壼中即可。水...
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2010-12-23 13:32:06

烏龍茶


顏美容、防止老化、改善皮膚過敏引言：大家都知道，烏龍茶是台灣著名的一種茶葉，而市場上只要一談到茶類飲料，不管是寶特瓶裝或罐裝的，也都以烏龍茶為代表。其實，烏龍茶飲除了潤喉甘醇之外，本身對美容和健康也具...
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2010-12-23 01:06:42

飲茶


飲茶的過程茶樓傳統上是即場找位置，如果跟其他不認識的客人同坐一桌，則稱為「搭枱」。開茶「開茶」，又或者叫「開位」。茶客在找到位置後，先挑選一種想喝的茶，例如：鐵觀音、普洱、香片、壽眉等，然後叫侍應「沖...
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2010-12-23 01:00:40

濃縮果汁


(一) 濃縮還原果汁和100%原汁的差異所謂濃縮還原果汁 (FC)，是指在濃縮果汁中加入果汁濃縮時失去的天然水份等量的水之後，所得到的製品。而100%原汁 (非濃縮還原果汁：NFC)，是指以新鮮水果為...
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2010-12-23 00:35:45

青草茶


青草茶 涼茶也叫青草茶，是中國南方（廣東、福建等地）流行的一種飲料，在台灣也有數百年飲用歷史。因為廣東地處之嶺南，多雨地濕，自古多有瘴氣。因此民間流行以藥性寒涼，解暑消毒的中草藥，熬水來喝，稱為各式各...
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2010-12-23 00:32:26

減肥茶


隨著全民減重的觀念四起，減肥茶異軍突起。各家廠商陸續推出自身的減肥茶，有些廠商更標榜可以快速減肥，但實際上並沒有那麼大的效果而且有些產品還吃出問題，因而造成很多紛爭。其實了解減肥茶的成份就會了解為何會...
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2010-12-23 00:27:00

即溶咖啡


星巴克進軍即溶咖啡為在低迷景氣中奮力求生，咖啡連鎖業龍頭星巴克極力褪去高價外衣，繼宣佈將推出不到4美元的超值早餐後，現又打算進軍即溶咖啡市場，最快下月份起部分據點就會開始販售其新開發的即溶咖啡。 　...
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2010-12-23 00:24:19

花草茶


花草茶功效介紹茉莉花茶(Jasmine Flower)茉莉花常被用來當做香水的基調，歐美人士常以茉莉花油和杏仁油來按摩身體。而茉莉花早被中國人當做茶葉飲用了，「茉莉香片」是中國北方居民的最愛。茉莉花有...
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