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2022-04-16 16:56:27| 人氣10| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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27種豆腐素食菜譜6

 4、取出后可以做個芡汁澆在苦瓜盅上。豆腐漢堡排

食材:北豆腐小半塊,萵苣一小段,白芝麻適量,鹽1勺,胡椒粉1小勺,糖1小勺

做法:

1、北豆腐切小塊後用溫水或開水浸泡1小時,去除豆腥味。 然後用手碾碎,用砂布包著,擠出多餘的水分,盡量擠得干一些,這樣豆腐不易散。

2、加入切碎的萵苣、鹽、胡椒粉、糖、麵包糠或者澱粉,攪拌均勻。 用手取適量,做成任意的形狀,兩面沾取芝麻。

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3、平底鍋里少倒些油,放入豆腐排,煎至兩面金黃就可以了。 可以蘸取自己喜歡的醬料直接吃,也可以夾在漢堡、麵包片、饅頭里,做成三明治或漢堡。食材:豆腐,番茄,豆米,素蠔油,鹽,糖,生粉,蘑菇精

做法:

1、豆腐切小塊備用;番茄切片,圍盤邊擺一圈。

2、鍋中加水,調至湯汁濃稠。 倒入豆腐,加鹽、素蠔油,煮約6-7分鐘后撈出入盤。

3、在省下的湯汁中加一小把豆米煮熟,加糖、鹽、蘑菇精調味,用生粉勾芡后淋到豆腐上就OK白菜豆腐煮

食材:嫩豆腐一塊重(約150克),粉絲一把,枸杞15克,素高湯(或清水)適量,白菜適量,生薑少許稍稍泡軟,豆腐切成小方塊,白菜洗净撕成自己喜歡的大小,枸杞洗净泡軟。

2、將切好的豆腐放入沸水中焯燙2分鐘左右,撈出瀝干待用。

3、將鍋洗净置於火上,放入適量素高湯煮開,放入豆腐與枸杞煮約5分鐘左右。

4、下入粉絲稍煮,再下入白菜,煮1分鐘左右即可。泡菜燉豆腐

食材:韓國泡菜,內脂豆腐,蘑菇,素蝦仁(淘寶有售),韓國辣椒醬,白

1、韓國泡菜改刀成小塊待用。

 

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2、豆腐切方塊,然後鍋中加水,豆腐放入焯水,水開后倒出瀝干水分待用。

3、蘑菇洗乾淨,放入平底鍋煮熟,冷卻后切片待用。

4、素蝦仁改刀成片待用。

5、鍋內加入少許精製油,放韓國泡菜、內脂豆腐、蘑菇片加韓國辣椒醬、白醋、一杯水,大火燒開調小火略微煮一會兒。 調味加蘑菇精,泡菜很鹹,鹽就不需要了,不勾芡出鍋裝盤,OK啦!食材:豆腐一塊半,豌豆、胡蘿蔔丁少許,味素、花椒水、醬油、白糖各少

1、把豆腐切成小方丁,用開水燙一下。

2、鍋內放油嗆一下鍋;放味素、花椒水、醬油、白糖;加少量的水 。

3、燒開以後,用澱粉勾汁,下入豆腐滑一下即可。

台長: retetgrestgresrfg
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