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其實我不怎麼喜歡吃絲瓜，總覺得絲瓜有股泥土味兒，很難聞，所以絲瓜在我家上桌率很低，儘管老莫喜歡吃~上次炒絲瓜加了一個番茄和沙茶醬，沒想到出來的味道很合我味，絲瓜的土味兒被遮蓋住了，好吃無障礙~今天又炒了一大盤還拍了照，與大家分享，希望你們也喜歡。

原料：絲瓜、番茄、薑、素沙茶醬、鹽、油

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做法：

1. 絲瓜削皮洗净，切成滾刀塊;番茄洗净切成塊;少許薑切末

2. 鍋里倒油，燒熱後放入薑末爆香，然後放入番茄炒軟，再放絲瓜翻炒

3. 一直煸炒到絲瓜變軟，加鹽和一小勺沙茶醬調味，再炒一會兒絲瓜入味即可關火盛出

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kaka叮嚀：

• 番茄要熟透的那種，這樣炒的時候番茄汁比較多，與絲瓜融合在一起味道好，圖片盤子里的汁全部來自番茄與絲瓜，沒有加一點水哦，拌飯很香

• 剛開始炒絲瓜鍋里會比較干，沒關係，多炒一會兒就好了，等絲瓜變成軟塌塌透明狀的樣子，充分入味，就可以起鍋了

• 沙茶醬味道較濃，所以不宜加太多