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新鮮豌豆上市了，不要錯過哦。 可愛的豌豆不僅外表超萌有好看的顏色，而且味道清香微甜，做菜的時候點綴少許立刻增色不少，豌豆做主角的食譜也變化無窮，接下來打算好好分享幾道豌豆食譜，因為真的好喜歡豌豆們，不過要看自己勤快不勤快了~

今天的豌豆配了土豆泥和一點點洋蔥，外面裹了麵包屑，是外酥里軟的口感。 創意來自國外美食博客，稍作改動，更適合自己口味，午飯的時候煎了5隻，莫不在家，我一人全吃光了，做主食都可以的，估計小朋友會很喜歡，推薦！

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春藥怎麼吃

再來一張，想拍小餅內部的樣子，不過我近拍的效果不好，就遠遠的看一下好了~一口下去，鬆軟細膩的土豆泥，包裹著鮮嫩的豌豆粒，還有些許洋蔥和素香腸的混合香味~

原料：
土豆 新鮮豌豆 素香腸 洋蔥 麵包屑 鹽 黑胡椒 植物油

做法：

1. 削去皮洗净，切小塊，放到鍋里，加多點水，煮軟

2. 豌豆提前剝好，用清水沖洗兩遍，土豆快煮好前放到鍋里，跟土豆同煮3分鐘左右，然後分別撈出

3. 素香腸和洋蔥分別切碎丁丁，炒鍋里放一點油，把洋蔥和素香腸丁一起略炒至變色，加一點鹽炒勻后關火

4. 煮軟的土豆瀝幹多餘水份，壓成泥，加入素香腸丁、洋蔥丁、鹽、以及少許黑胡椒碎，拌勻，再加入豌豆，拌均勻

5. 取一個平底的盤子，倒入多點的麵包屑，用勺挖一些拌好的土豆泥在掌心，輕輕捏攏做成圓餅狀，然後放到麵包屑盤子里，均勻的裹上麵包屑

6. 平底鍋倒油，放上小餅，用中火煎的兩面都焦黃即可

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kaka叮嚀：

1. 這個整體很軟的，如果想要更紮實一點的口感，可加入加入少許麵粉在土豆泥里

2. 鹽不要多放，我放的鹽量正合適，稍稍的鹹味，又能品嘗出豌豆的清甜，過鹹就不好吃了

3. 裹麵包屑以及煎的時候翻面，動作都要輕，因為餅很軟，容易鬆散