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最近家裡吃飯的人少了，做多了吃不完也是浪費，本著吃得好、吃得有營養的原則，寶媽把早餐做了適當調整，依然是一干一稀來搭配，食材多樣化，營養豐富吃著健康，深得大人孩子喜愛。

相對於之前的擺滿桌來說，更加省事省時還省力，早上也不會覺著太忙活，只要提前做上一些準備，早起30分鐘就能搞定，有幹有稀吃著實惠！ 適合上班族、中小學生和居家，一周吃上五回都不煩！

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寶媽家早餐：圓白菜雞蛋炒餅+紫薯堅果豆漿

這一份早餐里，植物蛋白和蔬菜雞蛋都齊了，主食和菜一鍋出，更加符合早餐快手的特點，有營養還不費事。 文中寶媽會詳細分享一下家常烙餅的做法，可以睡前就準備出來，切成絲備好，早起直接做就會很省事

紫薯和核桃豆漿做法：食材是黃豆2大把，紫薯1小塊，核桃仁3個的量，。 把黃豆洗净，加水浸泡一夜，早起放入破壁機，加水1000毫升，紫薯去皮切丁一起放入，再把核桃仁掰碎加入，破壁機用豆漿功能30分鐘自動完成，熱乎乎香噴噴，核桃仁加上黃豆的香，太好喝了，和炒餅是絕搭，開胃增食慾！

【圆白菜鸡蛋炒饼】

家常烙饼需要的食材（一大张+1小张的量）：全麦面粉300克（或普通面粉），植物油少许，盐少许，开水和凉水各适量

炒饼需要的食材：饼丝1大盘子，圆白菜1/3个，鸡蛋3个，胡萝卜多半根，葱花少许，酱油适量，盐少半勺，植物油适量

详细做法

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第一步，麵粉入盆，一分為

第二步，一半分次加入剛燒開的水，用筷子拌成大面絮;另一半用涼水拌面絮。 再把面絮用筷子混合拌

第三步，不燙手的時候，揉成軟麵團，蓋上蓋子饧20分鐘至滋潤光滑，這一大塊麵團，我做了28釐米的餅一大張，還有一個比這個稍小點

第四步，要想烙餅層多，捲餅的方法非常重要。

做餅坯：

1，麵糰揉圓，擀成圓形大麵片，刷上少許植物油，再撒少許鹽，半徑劃一刀;

2，從一角開始往上滾著捲起