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2022-03-25 13:57:43| 人氣7| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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中醫教你用7種被丟棄菜根治病

所謂食療,其實是根據食物的性味、營養與功效,合理的搭配用於調理身體不同的疾病。 菜根常常被當作廚房的垃圾丟棄,其實一些植物的菜根不僅可以吃,還可以治病。

  白菜根

秋冬季節人體很容易發生口腔與咽喉問題,如咽喉瘙癢、口渴、口臭等。 白菜根食用起來味道不好這是毋庸置疑的事實,但是在中醫裡白菜的性味微苦、微寒,有清熱利水、養胃止咳的功效。 咽喉不適時,可以用一個白菜根煎湯飲用。 另外,受涼引起的感冒發熱時,還可以用白菜根與蔥白、生薑共同煎湯,對初起的感冒比較有效。

 

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蔥根

更準確的來說是蔥須,屬於蔥接觸泥土的部分,在中醫里蔥入肺經,有驅寒、散瘀的功效,常常用於治療風寒引起的頭痛、凍瘡,以及痔瘡等。

民間有多種利用蔥須的偏方,家中沒有生薑時,可以用蔥須代替,煎湯飲用可以預防受涼后的感冒,以及調理風寒感冒、咳嗽。 《別錄》中還記載用蔥須、豆豉放入酒中煮了飲用,可以改善寒冷引起的頭痛。

  香菜根

香菜根與香菜的功效類似,只是味道更為濃郁。 有健胃消食、開胃、驅風的作用。 冬季鼻塞、頭痛、胃寒食慾不振等,都可以選擇食用。 另外,民間有利用香菜根煎水退燒的偏方,通過解表發汗來退燒,但只適用於風寒感冒初起,並且體溫在38°c以下。

  菠菜根

《本草綱目》中記載菠菜可以通血脈、止渴潤燥,並提及"根尤良",日常食慾不振、便秘、消化不良都可以食用。 並且《經驗方》還記載利用菠菜根與雞內金配合食用,還有調理消渴症的作用(消渴症,現代的糖尿病)。

  花菜的根

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並非西蘭花接觸土壤的部分,而是被經常丟棄莖部或梗,其中含有豐富的粗纖維、礦物質與維生素C,並且在蔬菜中含鈣量也高。 長期便秘人群可單獨炒花菜根食用,或者直接與花菜一同食用。

蘿蔔

其實蘿蔔屬於根莖類蔬菜,主要食用的便是蘿蔔根。 食用蘿蔔可以助消化、改善腹脹、增強免疫力。 而咳嗽痰多、咽喉不適,還可以用白蘿蔔榨汁飲用,可止咳利咽。

 

  甜菜根

與蘿蔔一樣屬於根莖類蔬菜,一種歷史悠久的食物,主要作用是生產糖。 其中富含豐富的鉀、鐵、鎂等礦物質,以及維生素A、B、C等,具體有補血、維護心血管健康的作用,曾被西方醫生稱為"生命之根"。

所以,食物邊角料只要合理的使用,不僅可以變為佳餚,還可以是治病的良藥。

台長: retetgrestgresrfg
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