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2022-03-21 18:07:46| 人氣12| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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挂面条这样做太好吃了,三餐都需要,大人孩子喜爱

 家人一致要求还吃,好嘞,这个简单,食材也好找,做起来快手味美。前几天宝妈发早餐的时候提到了这个挂面条新搭配,没有细说,有好多人留言让宝妈出个详细的食谱,刚好当时拍了过程,这回听宝妈详细讲来,一是它确确实实是好吃,二是好上手,零失败,很值得大家一试!说起挂面条,好多人都喜欢汤汤水水的炝锅面或者打卤面,其实用来炒着吃更美味!炒挂面条不能用太细的,宽面条才是首选,吃起来更有口感。再就是食材的巧搭配,春天的韭菜是一年中最鲜美的时候,用它来和绿豆芽来炒面,再放点鸡蛋,嘿,好吃到一人一盘不嫌多,太香【韭菜豆芽鸡蛋炒挂面条】

需要的食材:宽挂面条1大绺,绿豆芽多半盘,韭菜1绺,鸡蛋3个,生烤肠3根,葱花,酱油,盐,植物第一步,把食材都准备好:鸡蛋3个;绿豆芽泡水,捞去豆皮不要,再把绿豆芽捞出控水备用;韭菜择洗干净;烤肠用的是生的,这种肠用来炒着吃要比火腿肠更香,尤其是这个味道,更讨孩子们喜爱

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第二步,把鸡蛋磕入大碗中,用筷子打散备用;烤肠滚刀切块;韭菜切成段

第三步,挂面条开水下锅煮至8分熟

第四步,捞入漏盆里,过水冲两三遍,冲去粘性,控水备用,这样炒出来的面才清爽

第五步,铁锅烧热,加入植物油,小火把烤肠炒熟至打卷,盛出备用

第六步,再加点植物油烧到冒烟,立刻倒入鸡蛋液,膨起后用筷子挑起翻面,把鸡蛋煎到两面金黄,用铲子铲成块盛出备用

第七步,利用摊鸡蛋的余油炒香葱花,开大火,倒入绿豆芽翻炒几下,再加入酱油炒匀提颜

第八步,炒锅里倒入挂面条,用筷子搅拌翻炒,加适量盐调味

第九步,倒入炒好的烤肠、鸡蛋和韭菜段

第十步,大火炒到韭菜打蔫就可以关火了!这炒面,还没出锅就满屋飘香,色香味俱全

盛上一大盘开吃吧,可以搭配豆浆、汤、粥等都很好吃,做三餐都很棒,喜欢的话赶紧试试哦!

关于【韭菜豆芽鸡蛋炒挂面条】,这盘炒面很好吃,做起来也不难,但是有一些制作上需要注意的事项宝妈还要再来唠叨几句:

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1,做炒面的挂面条,粗细和粗粮面条我都试过,属这种宽面条最好吃,吃起来有口感,还更滑溜,最主要的是和脆脆的绿豆芽、开胃增香的韭菜、营养味美的鸡蛋、香喷喷的烤肠是绝搭,属于那种吃过一次就想再吃的味道

2,做炒面的挂面条不要煮得太软烂,8分熟就可以,后面再经过一炒,软烂刚好合适

3,摊鸡蛋的油温要高点,这样的鸡蛋会下锅就膨起来,再入菜就会很吸味、吸汁还不油腻

4,炒鸡蛋那一步的油可以稍微多加点,用摊过鸡蛋的余油再来炒面条就可好吃了,倍儿香

5,炒挂面条,用铲子或饭勺都不如筷子拌得匀,也更快手

台長: retetgrestgresrfg
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