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2022-03-03 10:51:17| 人氣10| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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天冷了,不管有錢沒錢,多吃這2種菜! 營養極高,驅寒暖胃,比吃蘿蔔白菜強!

冬季天氣寒冷,很多人都喜歡吃一些肉類食物,來提高身體的熱量,抵禦嚴寒! 但是,冬季的天氣比較乾燥,受到空調和暖氣的影響,如果吃太多的肉,不僅會給腸胃造成負擔,還會出現便秘、上火等情況。 這個時候,我們不妨多吃一些應季蔬菜,來促進腸胃消化,去除體內的燥火。

說到冬季的應季蔬菜,很多人最先想到的就是蘿蔔和白菜。 但是,如果天天吃蘿蔔和白菜,也會吃膩! 那麼,除了這兩種蔬菜以外,還有什麼蔬菜適合冬季食用呢? 廚娘給大家推薦的蔬菜是「蒜苗」和「韭黃」。

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蒜苗是大蒜的青苗,它的口感鮮嫩,具有大蒜的香辣味道。 蒜苗不僅好吃,營養價值也比大蒜高! 蒜苗富含蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、辣素等營養物質。 其中,蒜苗所含的辣素具有很強的殺菌能力,有預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病等作用! 此外,常吃蒜苗還有驅寒暖身、健脾養胃、消食順氣、預防血栓、保護肝臟、降脂降壓等功效!

韭黃又叫黃韭芽,是韭菜經過軟化栽培變黃的一種蔬菜。 韭黃不僅口感鮮嫩,營養也很豐富! 韭黃富含蛋白質、氨基酸、含硫化合物、胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E、尼克酸以及鈣、鐵、磷、硒等微量元素。 其中,維生素E和氨基酸的含量遠超於白菜、油菜、芹菜、萵苣等葉類蔬菜。 常吃蒜黃有殺菌消炎、驅寒散瘀、增強體力、增進食慾、潤腸通便、補腎溫陽、益肝健胃、補血益氣、降脂降壓等功效!

【蒜苗炒香干】

准备食材:蒜苗、香干、小米辣、姜、盐、生抽、食用油。

具体做法:

 

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1.取几块香干,清洗干净后,切成长条,锅内加水烧开,将香干放入锅中,焯水1分钟后捞出,沥干水分,焯水后的香干,吃起来口感比较滑嫩。

2.取一把蒜苗,清洗干净后,沥干水分,切成长段,蒜苗的白茎部分要用刀拍一下,这样吃着更入味!

3.热锅加油烧热,加入适量的姜丝和小米辣炒香,将香干也放入锅中,加入适量的生抽,翻炒均匀后,将蒜苗放入锅中,加入适量的盐,大火翻炒10几下,即可出锅。

【韭黄木耳炒鸡蛋】

准备食材:韭黄、鸡蛋、黑木耳、姜、盐、食用油。

具体做法:

1.取一把韭黄,清洗干净,沥干水分,切成长段,取适量黑木耳,清洗干净后,用温水泡发1个小时后,去掉根部,再清洗2遍。

2.取一个碗,打入3个鸡蛋,加入2克盐,将鸡蛋搅拌成蛋液,热锅加油,油热以后倒入蛋液,翻炒一下,将蛋液炒成鸡蛋块,盛出备用。

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3.另起锅加油烧热,放入适量的姜丝,炒出香味后,下入黑木耳,翻炒均匀后,将韭黄也放入锅中,加入适量的盐,翻炒均匀后,下入炒好的鸡蛋,再次翻炒均匀,即可出锅。

烹飪小貼士:

不管是炒蒜苗還是炒韭黃,都是「火候菜」! 蒜苗和韭黃下鍋以後,翻炒時間不要過長,大火爆炒10幾下,將蒜苗和韭黃炒軟以後,即可出鍋。

您喜歡吃蒜苗和韭黃嗎? 最喜歡哪種做法呢? 歡迎大家在評論區里留言分享哦! 今天的分享就到這裡,樂於分享讓我們的生活變得多姿多彩。 如果您喜歡廚娘的分享,就轉發+收藏+點讚支援一下吧! 您的每一個讚,都是廚娘繼續努力的動力,感謝支援,感恩陪伴! 本文由秀廚娘原創,抄襲必究!

台長: retetgrestgresrfg
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