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養肺三寶"：百合雪梨冬蟲

在飲食上，如何做好養肺的藥膳，根據中醫師的臨床體會，有三種食物是最值得推薦的：百合、雪梨、冬蟲草，即"養肺三寶"

◎百合：百合、麥冬、蓮藕、蓮子、白木耳等，都有潤肺的作用，其中百合為清肺潤燥的上品，其味甘、性微寒，入心、肺經，有很好的養陰潤肺、清心安神的作用，常用於肺陰不足，心神不寧引起口乾鼻燥、心煩失眠等。

藥膳方：百合蓮子燉木瓜

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材料：百合5克、白蓮子5顆、木瓜1個，白冰糖適量

製法：將木瓜一邊剖開，把洗净的百合、蓮子、冰糖放在木瓜中，加適量水，再把切開的木瓜合上，一起放在蒸籠中蒸熟即

功效：滋陰潤肺，對於皮膚乾燥、口乾舌燥、大便秘結者尤其有效。

◎雪梨：味甘甜，微酸、性涼，入肺經，具有生津止渴、潤燥化痰、解酒的作用。 所以，在乾燥的秋天，吃個雪梨，立馬會感覺口中潤澤、神清氣爽。 另外，如果有咳嗽咽癢、乾咳少痰、喉嚨嘶啞等，用雪梨一個，與川貝母10克一起燉水飲用，還有良好的潤肺止咳的效果

藥膳方：百合川貝燉雪

材料：百合5克、川貝5克、雪梨一個。 把雪梨洗净，切片，與洗净的百合、川貝一起加水燉煮。 約半小時即可。 百合雪梨一起吃。

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功效：本方側重於潤肺止咳，適用於肺陰不足、乾咳少痰、口幹者。

◎冬蟲草：性溫，味甘香，入肺、腎經。 冬蟲草對於肺腎兩虛的人群，有很強的養肺補腎的作用。 秋天養肺，可以經常吃一些冬蟲草補益肺腎，有病治病，無病防身，可以燉湯、也可以泡酒、泡茶飲

藥膳方：冬蟲草老鴨

材料：老鴨一隻，冬蟲草5-10枚。 生薑食鹽少量

製法：洗净的老鴨放入砂鍋，再放入蟲草，加水，以小火燉至鴨肉爛熟即可。

功效：補益肺腎，特別適合體虛、四肢無力、自汗、腰膝酸軟的人群。