家長們是不是經常為孩子的補鈣問題而犯愁？ 現在的孩子們發育的普遍都早，身體在躥個兒的同時，營養的補給就變得異常重要起來。 如果營養不到位，孩子容易長成豆芽菜，弱不禁風。 孩子是這樣，老人亦是。 老年人，鈣流失的速度很快，骨骼因為缺少鈣而變脆，容易發生骨折，而且一旦骨折，還不好養好。 相信家裡有孩子有老人的同學們對此是深有體會的吧？
平日里，給家人多補補鈣，不是非得去藥店買幾百塊錢一瓶的鈣片。 俗話說：葯補不如食補。 平時多買些能補鈣的食材，做成美味可口的食物，家人吃的開心，鈣也補的結實，咱還少花錢了不是？ 我就是這樣做的，上有老，下有小。 平時去超市或是早市，我會買點兒小河蝦回家，買上10塊錢的就能吃一兩頓，既解饞又補鈣。 論補鈣，選擇小河蝦准沒錯，它雖然個頭小，但是論補鈣效果，可比吃大蝦強上百倍了。 大蝦吃著過癮，但補鈣效果可是微乎其微的，很多人對這一點一直有認識上的誤區。
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韭菜炒河蝦，農家樂里永遠叫好又叫座的一道小硬菜兒。 農家樂的做法與咱們平時的做法不太一樣，但做的非常有食慾味道也好，愛好下廚的我，從農家樂學了一招，從此後，我家的餐桌上也出現了農家樂的招牌菜。 大家想不想學一招？ 那就快跟我來，錯過可就真的可惜了。
【韭菜炒小河蝦】
【材料】：
河蝦250克、韭菜1把、細玉米麵1把、姜1小塊兒、油鹽適量。
【具體做法】：
1、把河蝦洗净，多洗幾遍。 仔細看這河蝦堆里還有小魚小泥鰍什麼的，種類頗多
2、秘密武器來了：玉米麵。 農家樂里的炒河蝦是加了玉米麵的，它不僅能讓成品色澤更加金黃靚麗，而且還能增加口感。 試試就知道，加了玉米麵的絕對比不加的要好吃要有食慾
3、把洗净的河蝦撈出來，瀝水，接著把玉米麵撒上去，拌勻，讓每個小河蝦的周身都裹上一層薄薄的玉米麵。
4、這是拌過玉米麵的河蝦
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5、韭菜擇好洗净切段，姜切絲。 春天和冬天的韭菜最為鮮嫩可口，風味頗佳，與河蝦是絕搭
6、熱鍋熱油，先下薑絲小火煸香。 如果擔心吃到薑絲影響口感，可以再煸炒過後撈出不要
7、接著倒入裹了玉米麵的小河蝦，大火翻炒，直到蝦變
8、倒入韭菜，調入鹽，再繼續翻炒八九秒鐘，韭菜稍稍變色馬上關火。 這裡一定要快，不然韭菜塌秧了就不好吃了
9、家常快手小炒菜，鲜美补钙没商量。要不要来一盘
春天是孩子生長的黃金期，家長朋友們要抓住機會
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