在不同的試驗中，任何減肥飲食組的平均減重差異很大，有些人不到一公斤，有些人減少了大約 13 公斤（28磅）。
對患有 2 型糖尿病的成年人的研究發現，與均衡碳水化合物飲食相比，低碳水化合物飲食的初始體重減輕更大：3 到 6 個月減重 1.3 公斤。 然而，在持續一到兩年的較長時間的干預中，沒有區別。
在包括減肥干預結束時的維持期的小組研究中，患有或不患有 2 型糖尿病的成年人的體重減輕沒有差異。
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其他健康指標沒有顯著差異，包括血壓、膽固醇、血糖控制或便秘風險。 他們發現基於參與者碳水化合物限制程度的結果沒有重要的臨床差異。
總體而言，該評論表明，無論您喜歡低碳水化合物還是均衡碳水化合物的飲食方式，兩者都可以減輕體重。
監測低碳水化合物飲食的營養素
碳水化合物是一種常量營養素。 你的身體用它來產生能量，為你的肌肉、大腦、肺和其他重要過程提供能量。
含碳水化合物的健康食品——麵包、穀類食品和其他穀物、水果、蔬菜和牛奶——富含其他重要營養素，尤其是膳食纖維、硫胺素、鈣和葉酸。
如果沒有仔細計劃，低碳水化合物飲食也可能會降低這些營養素的含量。 那麼，如何確保攝入足夠？ 以下是需要注意的事項——以及一些低碳水化合物和高碳水化合物的選擇。
膳食纖維來保持腸道功能正常並促進結腸中健康細菌的生長。
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低碳水化合物來源：菠菜、新鮮和冷凍混合漿果、杏仁、花椰菜
高碳水化合物來源：全麥麵包、蘋果、鷹嘴豆、紅薯。
硫胺素或維生素 B1 為身體組織提供能量，並用於代謝碳水化合物。
低碳水化合物來源：鱒魚、金槍魚、葵花籽、牛肉、酵母提取物
高碳水化合物來源：糙米、黑豆、全麥麵包、優酪乳。
強健骨骼需要鈣。
較低的計程車來源：硬乳酪、帶小骨頭的鮭魚罐頭、杏仁、硬豆腐
高碳水化合物來源：優酪乳、牛奶、軟乳酪。
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葉酸對生長至關重要，用於製造DNA，即您的遺傳密碼。 充足的攝入量對女性來說尤其重要，因為葉酸是預防懷孕期間嬰兒神經管缺陷所必需的。
低碳水化合物來源：綠葉蔬菜、鱷梨、西蘭花、花生
更高的碳水化合物來源： 全麥麵包（澳大利亞制麵包粉中添加了葉酸）、強化全麥穀物、糙米、柳丁。
最終，如果你喜歡碳水化合物並想減肥，你可以。 計劃通過不吃超加工、能量密集、營養貧乏（垃圾）的食物來降低千焦耳和碳水化合物的攝入量，同時仍然從健康食物中攝取碳水化合物。
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