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2022-02-14 15:33:32| 人氣11| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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"牛奶+雞蛋"是最佳早餐搭配? 這10大營養誤區快認清!2

沒有減重需求、沒有控制血脂需求的人,更推薦選擇全脂牛奶,沒有必要糾結一袋牛奶中多出來的幾克脂肪。

誤區六:吃南瓜、苦瓜能降血糖?

關於南瓜和苦瓜可以降血糖的說法,是因為有研究發現,南瓜中的「南瓜多糖」以及苦瓜中的某種提取物可以降糖。

但事實是,這些有降糖效果的是它們的提取物,需要經過複雜的工藝才能提取出來。 直接吃南瓜苦瓜根本達不到降糖的效果

提醒:直接吃南瓜苦瓜根本達不到降糖的效果,而且,南瓜吃多了反而會導致升糖

誤區七:吃生雞蛋營養更豐富

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實際上,生雞蛋不太好消化,而且也容易被細菌污染,有一定的安全風險

另外,蛋清中的抗生物素的物質也會影響雞蛋營養的吸收。 所以,不建議生吃雞蛋

誤區八:紅肉比白肉的營養價值更高?食界的爭論向來層出不窮,鹹甜黨之爭、素食黨肉食黨之爭,就連肉類中都出了紅肉、白肉之爭

一般「紅肉」指的是做熟前是紅色的肉,比如豬肉、牛肉、羊肉等哺乳動物的肉;而"白肉"指的是做熟后是白色的肉,比如雞、鴨、魚、蝦、蟹、牡蠣等非哺乳動物的肉。 (當然,紅肉白肉的區分有好多種說法,這隻是其中一種。 

一般紅肉脂肪含量較高,即便是瘦肉,脂肪含量也不少。 不過紅肉中也富含礦物質(鐵、鋅),還含有豐富的蛋白質、維生素(B1、B2、A、 D)等,而白肉的脂肪含量較低,且含有較多的不飽和脂肪酸

事實上,不論是紅肉還是白肉,攝入過量都會影響健康,引起肥胖等問題。 所以,建議大家不要專注於一種肉類,而應均衡攝入,吃豬肉過多的人群應盡量多增加些"白肉"攝入。

誤區九:鮮榨果汁是健康的,應該多喝?

鮮榨果汁聽起來是十分健康的,但我們卻不應該多喝。 鮮榨果汁≠新鮮水果,榨汁過程中會損失膳食纖維和大部分果膠,而且在榨汁過程中水果的細胞結構受到破壞,維生素C暴露在空氣中就會氧化、流失,另外鈣、鐵、胡蘿蔔素等也會有所損

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更重要的是我們一般榨一杯水果汁(不摻水的話),起碼需要用上兩三個水果,這就意味著你攝入的糖分和熱量也要×2~3,長期喝會導致肥胖,增加患糖尿病的風險。

所以建議大家還是直接吃新鮮水果比較好。

區十:「牛奶+雞蛋」是最佳早餐搭配

說到早餐,很多人會認為早餐最完美的搭配就是「牛奶+雞蛋」,但這是有一定誤解的。 早餐提供的能量佔全天總能量的25%-30%,早餐的食物量應相當於全天食物量的1/4~1/3

牛奶雞蛋的搭配,雖然能夠給我們提供優質的蛋白質和鈣質,但是缺乏足夠的碳水化合物,會導致能量攝入不足。 所以早餐除了加牛奶雞蛋,還可以加入麥片粥、果蔬、麵包等食物。

台長: retetgrestgresrfg
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