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2022-01-22 09:48:11| 人氣21| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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冬季進補正當時:不同體質冬季進補藥膳

一、補血類

1. 阿膠

材料:阿膠20克,雞肉塊150克,桂圓肉15克,去核大棗5枚,姜、鹽、料酒各適量,香油少許。

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做法:將上述食材放在一起蒸熟后即可

■健康便條:本品適用於眩暈、心慌、崩漏、月經過多、妊娠下血

2. 何首烏煮雞

材料:何首烏100克,雞蛋2隻。 豬油、蔥、生薑、食鹽、料酒、味精適量。

做法:一、將何首烏洗净,切成長1.3釐米、寬1.5釐米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內,加水適量,再放入蔥、生薑、食鹽、料酒等調料。 二、將鋁鍋置於武火上燒沸,文火熬至蛋熟。 將蛋取出用清水泡一下,剝去蛋殼,再放入鋁鍋內煮2分鐘。 三、食用時,加味精少許,吃蛋喝湯,每日一次。

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■健康便條:本品適用於血虛體弱、未老先衰、脫髮遺精等

二、補氣類藥膳

1. 黃芪鯉魚

材料:黃芪50克、鯉魚1條(60克),姜少許

做法:黃芪泡水30分鐘備用。 將鯉魚清洗乾淨,加入黃芪水中。 用大火將湯煮滾。 改中火燉至魚肉熟,加一點鹽調味即可。

■健康便條:黃芪有強壯身體的作用,凡是容易疲倦、乏力、語音低微、脈象微弱兒童均可食用。 而鯉魚則被《神農本草經》列為上品魚類,有開胃健脾、消水腫、利小便之功效。

2.黑木耳大棗

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料:木耳、紅棗、豬裡脊肉、蔥、姜、花椒、鹽、雞精和香油

做法:將黑木耳、紅棗洗净,豬裡脊肉洗净切成小塊,一起放入壓力鍋內,加入蔥、姜、花椒、鹽、雞精和香油,蓋上鍋蓋,把壓力調到肉類檔,保壓定時12分鐘,即可食用。

■健康便條:該湯尤適宜貧血、高血壓、心腦血管疾病的人食用

台長: retetgrestgresrfg
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