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制作过程：

第一步：准备食材：黄瓜洗净；鸡蛋磕入碗

第二步：豆腐切片用淡鹽水泡5分鐘后換水洗净，控水備用;黃瓜一切兩半，然後切片;雞

第三步：鍋內加入3小碗水，放入豆腐，加入4克鹽，開大火（3口人的

第四步：水燒開後放入

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第五步：紫菜散開，放入黃瓜

第六步：改小火倒入水澱粉勾芡（時候不要立刻就去攪

第七步：待微微開鍋，開大火，雞蛋液要慢慢的倒入，另一隻手用筷子不停的攪拌，這樣蛋花才細小，再次開鍋剛往起一頂就關火。 不要大開鍋，這樣湯就瀉了，口感不

第八步：滴入3滴香油，即可裝碗（不喜香油的可省略此步驟

1 清水煮蔬菜，然後調味、澱粉勾芡，淋蛋花，此方法特別實用，食材百變，如白菜、菠菜、菌菇、蘿蔔等，一秋冬喝湯不重樣

2 加了澱粉的湯順滑，口感好。 如果你不喜歡用澱粉，那麼省略就好，就是口感差

三餐美食，快樂分

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家有兒童名曰小寶，故取名寶媽小廚。 資深美食自媒體原創作者，多平臺特邀美食撰稿人，擅長家常菜、麵食、早餐的製作。 美食就是家的味道，有愛才能做得更好。 三餐有"溫度"，體驗廚房裡的樂趣。 歡迎繼續關注！ 本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，違者必究！