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將紅參切成2cm的薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。

　　嚼食

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將2~3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是簡單服用方法。

　　磨粉

 

將人參磨成細粉，每天吞服，用量依據個人體質而定，一般每次1~1.5克。

沖茶

將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

　　泡酒

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將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日可斟情服用。

燉煮食品

人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。