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2021-12-26 10:26:03| 人氣14| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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雞湯怎麼燉好喝又營養 但這些人要謹慎食用3

四、滋補身體、補充營養

燉雞湯的營養也不全在湯中,雞肉的營養價值也是比較高的,但是雞湯中主要有雞油、雞皮、雞肉等等營養物質,所以和肌肉一起食用的話,也能吸收更多的營養物質。 此外,烏雞湯的營養價值會更高,含有很多的維生素B,還具有健脾、滋陰調經等等作用。 烏雞湯中還有很多的鈣物質,對於骨質疏鬆也有很好的預防作用。

五、補腎養腎

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冬天想要養腎補腎的話,建議可以利用雞湯來進補,可以改善腰酸背痛、手腳冰冷、頻尿、夜尿等等問題。

煮雞湯的時候我們還可以和不同的食材進行搭配,能讓雞湯的營養更多。 比如加一些猴頭菇、海帶,對於心臟是有很好的保護作用的。 加入適量的竹笙,具有補氣、降血壓的作用。 冬天喝一碗雞湯對於消化也是比較好的,還能給身體補充足夠的能量。

六、營養價值極高

雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。 此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。 雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。 雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。

哪些人不能喝雞湯

1、胃酸過多:雞 湯有刺激胃酸分泌的作用。 因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人, 一般不宜喝雞湯。

2、膽道疾病:膽囊炎和膽石症經常發作者,不宜多喝雞湯,因雞湯內脂肪的消化需要膽汁 參與,喝雞湯後會刺激膽囊收縮,易引起膽囊炎發作。

3、高血壓症:高血壓患者喝雞湯,除引起動脈硬化外,還會使血壓持續升高,難以降下。

4、高血脂症:雞湯中的脂肪被吸收后,會促使膽固醇進一步升高。 膽固醇過高,會在血管 內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病

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5、腎功能不全:雞湯內含有一些小分子蛋白質,患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒 症的患者,由於患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理,喝多了雞湯就會引起高氮質血症,加重病情。

另外有炎症的人不能喝雞湯,會不利於炎症的恢復。

台長: retetgrestgresrfg
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