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天氣越來越冷了，現在去逛菜市場，會發現根莖類菜成了菜市場里的主角，蘿蔔、蓮藕、紅薯、山藥、芋頭...... 擺得到處都是。美國GOOGMAN GOOGMAN增大丸官網 goodman增大丸評價 增大丸 增大丸推薦

應季的根莖菜味道鮮美、營養豐富，其實，除了上面的根莖菜外，還有一種剛剛上市的根莖菜很受歡迎，它就是洋薑
洋姜也叫菊芋，也叫菊姜、鬼子薑，它的營養豐富、口感脆嫩，具有清熱涼血、利水除濕的功效，適量食用有利於調節腸胃功能、提高人體免疫力。
洋姜和土豆相比，澱粉含量要少得多，熱量也很低，營養美味又健康，現在正是洋薑上市的時候，遇到了一次多買點，隨吃隨取，真省事
洋薑可炒肉可水煮可醃制可涼拌，吃法頗多。 用洋薑醃制成小鹹菜兒，無論是佐粥還是就饅頭烙餅，味道都是一絕，清脆爽口，絲絲甜味兒，吃一口就難停薑
【食材準備】：
洋薑500克、鮮醬油2湯匙、陳醋5湯匙、鹽3克、白糖3克、蒜半頭、香油少許。
【具體步驟】：
一、用自來水將洋姜反覆沖洗乾淨。 用刀削去頭部的根須，皮上的黑點，再次清洗乾淨。
清洗乾淨的洋薑不需要去皮，洋姜皮中含有豐富的維生素、纖維素等營養成分，營養又好吃。 然後將洋姜切成薄片後放入盆中備用。
二、洋薑切片，如果洋姜塊兒比較大，切絲亦可，會更快地入味兒。

三、可以準備蒜切片，放進大碗中，加入鮮醬油、陳醋、鹽和白糖。
四、攪拌均勻，醃制一個小時以上就可以食用了。

五、吃前把鬼子薑撈進盤中，淋入少許香油拌勻，清脆無比又異常清香，爽口的很，有了它，連肉都不吃了。

脆脆爽爽，味道鮮美，吃完後還腸道蠕動加快。
洋姜，能通大便的小菜

洋薑含有大量的低聚果糖，是腸道有益菌的絕佳養料，常人多吃洋薑，可以改善腸道菌群，促進食物在人體內的消化和吸收。
洋薑，能降血糖的小菜

洋姜提取菊糖，可治療糖尿病，其對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
研究顯示，洋姜中含有一種與人類胰腺里內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋薑可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。 當人出現低血糖時，食用洋薑后同樣能夠得到緩解。

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洋薑的長相很質樸，大多生長的形狀不規律，表面也不平整，我們在挑選的時候，要盡量挑選那種大小勻稱、手感結實、顏色均勻的洋薑;捏一捏感覺較軟，甚至有湯汁流出的洋薑不要選購，洋薑的顏色最常見的有紅皮洋薑和白皮書薑，如果表皮顏色較深或者發綠也最好不要選購，口感會差很多。