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2021-11-29 16:22:25| 人氣42| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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為什麼老一輩天天吃豬油,很少得心血管疾病? 現在吃得少了,病卻多了?

 很多人回憶起兒時的「豬油拌飯」,實在太香了!


過去每當過年之前,家家戶戶都會殺一頭豬,熬上一大鍋雪白的豬油,存起來能吃上一年。
同時,熬豬油剩下豬油渣拌上大米飯,簡直太香了!
有人說,老一輩人一直是吃豬油的,過去患心血管疾病的很少,現在人更多的是吃植物油,患心血管病的人咋就越來越多了,這到底是為什麼美國GOOGMAN GOOGMAN增大丸官網 goodman增大丸評價 增大丸 增大丸推薦


豬油被詬病最大的問題就是與心血管疾病的風險相關。 其實現在心血管疾病高發的原因不單單只是「豬油」,而是我們現在生活條件好了,食物種類、數量大幅增多,總體飲食結構發生改變。
過去的豬油,是非常珍貴的,在很多老一輩人心裡豬油就是最好的食物之一了。 過去人們攝入的總脂肪量並不高,而且過去生活條件不好,大部分時間都要進行體力勞動,熱量消耗巨大,而總的能量攝入不高,自然就不會形成心血管疾病的風險了。


但現在的情況完全不一樣了,雖然豬油吃得不多,可由於生活條件改善了,其他肉食和營養的攝入越來越多,在本來就吃得挺好、熱量充足甚至超標的情況下,如果再吃豬油,那只能是營養過剩。
此外,現代多數人工作都不用過多的體力勞動,熱量消耗降低,而攝入量卻持續增加,心血管病的風險自然就增
李時珍在《本草綱目》中,收錄了30多個以豬油來做藥的方子,並解釋了豬油的功效:
"甘,微寒,無毒,利腸胃,通小便,除五疸水腫,生毛髮;破冷結,散宿血;利血脈,散風熱,潤肺。"

豬皮下面與瘦肉相連的那層肥肉叫「肥油」。。 豬內臟外面成片成塊的油脂叫「板油」。。

這個油網內通五臟六腑,外連四肢皮下脂肪,構成一個龐大的水液運輸系統,是理周身之水的大通道,是調兵遣將的大BOSS。

我們在切豬板油的時候發現,豬板油有些像網膜一樣的組織,鬆鬆軟軟,不經常摸生肉的人會覺得有點噁心的。

就是這個豬板油,可以通利人體的三焦水道,説明水液疏通代謝。

三焦,是卫气、水汽、津液环流全身上下、内外的通道。

当人体三焦系统运行正常的时候,人体内水液就会循环良好,借助三焦水循环,水汽和津液会去到需要它的地方,体内浊水也会借助三焦系统,排出体外,五脏元真通畅。

中医是很看重三焦通利的,三焦不通是病,得治。



《千金方》里提到小便不通的症状,也就是三焦气化或者肾与膀胱的气化有问题。

就可以用:肥猪肉一斤,水二升,煎三沸,饮之立通。其实就是利用猪油来疏

虽然现在吃猪油的人少了,但猪油到底是保护心血管,还是伤害心血管?

猪油的主要成分是脂肪,相对来讲,饱和脂肪是比较多的,这也是猪油被诟病不健康的原因。因为饱和脂肪含量过多过多,有可能会导致脂代谢的异常,造成人们的肥胖,诱发心血管方面的问题。
当然猪油当中不仅仅含有饱和脂肪,在100克猪油当中含有饱和脂肪39克,单不饱和脂肪45克,多不饱和脂肪11克,饱和脂肪占猪油当中的比例为40%。相比之下,黄油的饱和脂肪,远远的超过猪油
而在很多甜品当中所添加的人造黄油、人造奶油等含有大量的反式脂肪酸,这对于身体的危害是最大的。
心脑血管疾病并不是某一个危险因素作用的结果,而是多个危险因素共同作用,比如我们常见的高血压、高血脂、高血糖、高盐饮食、吸烟、过量饮酒等不良的生活习惯以及遗传因素等等多个因素在综合起作用。
如果您已经是一位心脑血管疾病的患者,那么对于猪油这一类的制品还是尽量减少摄入会好一些。
如果您的血脂已经出现了异常,那么适当的减少这些富含饱和脂肪的食材摄入也是可以的。
但如果您是一位比較健康的人士,在日常生活當中,偶爾或適當的食用豬油並不會有什麼太大的風險

雖然豬油富含多種營養素,但不能每餐都食用,所有的食物都講究均衡搭配,用油也是如此。
1. 每天攝入豬油別超50克
根據《中國居民膳食指南》建議,每天吃飽和脂肪的量不應超過總熱量的10%。 如果每天攝取2000千卡的熱量,則飽和脂肪控制在20克以內,換算成豬油就是50克左右。
然而,吃其他食物如肉、蛋、奶、加工食品都會攝入飽和脂肪,因而豬油還是作為調劑偶爾吃一吃就好。

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2. 肉類較多時盡量用植物油
正餐中有安排肉類較多的菜式,如豬、牛、羊、雞肉、魚等,炒菜時盡量用植物油。 如果平時愛吃肉的話,食用油盡量選擇植物油為主。
3. 長期吃素的人可以適量用
以素菜為主,則可以用一部分豬油。 長期吃素的人群可以選擇飽和脂肪含量較高的植物油或動物油。
4. 心血管疾病患者盡量少吃
對於有動脈粥樣硬化的患者或者高血脂、高血壓人群,可以將飽和脂肪的攝取比例由10%下降至7%。

台長: retetgrestgresrfg
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