~原來如此~＠時光記憶盒｜PChome Online 個人新聞台

2008-08-04 17:52:33| 人氣453| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

~原來如此~

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你會不會對很多事物都充滿好奇？
如果你的答案是：YES 那你可以花一點點的時間來看看這篇文章。
如果你的答案是：NO 嘻...那你一定會覺得我這篇文章很無聊...

看著圖片中的植物，想像一下故事情結會怎麼發展咧？
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阿這幾個小朋友在幹麻呀？

看到這兒，你可以猜到下面我要寫什麼了嗎？
如果你的答案是：YES 恭喜你，你挺聰明的哦！
如果你的答案是：NO 也恭喜你，你今天可以學到怎麼做豆腐哦！
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首先，把豆莢裏的黃豆放在石磨中間的小洞上面，小朋友們合力磨出了豆漿....

其實是大人磨的啦，這個石磨真的是超級難推，需要超高的技術，一堆大人靠蠻力，還是推不太動呢！

磨出來白白的漿濾掉渣，就是又香又濃的豆漿嘍！
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不過，今天是來做豆腐的，我們把磨出來的豆漿放在大灶上的鍋子裏加熱....

要不斷地攪動，才不會燒焦(這位大嬸很有架勢哦)！
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煮到白漿上浮了很多渣，就要進行過濾，把這些豆渣用紗布巾過濾，並擠壓到一點水份都沒有，這些擠壓出來的白漿還要回到鍋裏繼續加熱，至於這些渣則可以當有機肥.......

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更純的白豆漿又繼續了它的加熱之旅，我們再裏面加了泥火山沈澱泥灰後的水(成份類似鹵水)

這下子又要加熱到什麼程度呢？到底豆腐在哪裏呀？別急，快了，快了....

加熱了一陣子，鍋子內有類似豆花的東西產生了，而鍋子內的白漿也漸漸變透明......
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終於....
可以再次過濾了，這次留下的是像豆花一樣的渣渣，水是不要的哦！
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把豆花放在木框框裏，拿出木板在上面擠壓，要用力，擠到一滴水也沒有為止......
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這個帶著汗水，淚水(笑到流淚)與口水(製作過程實在太久，餓到一直流口水)的泥火山豆腐終於大功告成啦！

【後記】
體驗完製作豆腐的過程，真慶幸我們是現代人，有機器可以取代這些過程，但也因為有這個體驗的辛苦過程，這個超級香香火山豆腐吃起來居然有一種....嗯....幸福的味道呢！

這個體驗農家樂趣的地點在花蓮的羅山村，那裏什麼都是有機的哦，大家可以去玩玩！

我要檢舉

台長：牧羊人