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生機飲食
當正餐病患反送命
生機飲食當正餐病患反送命

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近年在慢性病患、癌末病患極為風行「生機飲食」，近來在臨床上接
踵傳出病人病況提前惡化，甚至併發敗血症、高血鉀症、心臟麻痺等
危急狀況。有個案甚至因而死亡仍不知道致死原因即因食療導致的。
長庚醫院目前即有多位住院患者因為相信生機療法而緊急送醫，有患
者甚至自稱才吃兩個月就導致病況惡化；林口長庚醫院腎臟科醫師、
毒物科主任林杰樑指出，生機飲食近來就像一種「信仰」，醫生再怎
麼勸患者不要捨本逐末、不要倒因為果，相信生機飲食可以讓自己或
是家人病情改善的人，就是勸不下來。

林杰樑說，這些病人都是把生機飲食當成正餐，三餐不是吃草（如苜
蓿芽、小麥草、生菜等），就是把小麥草、芽菜、胡蘿蔔甚至五穀雜
糧打成汁，結果癌症病人最需要的蛋白質完全沒得補充，病人賴以「
打仗」作用的主要營養素沒了，病況很快就因而急轉直下；他就看過
一位血癌患者因而死亡，還有一位乳癌患者完全不聽醫師規勸，才不
到半年，其癌細胞即已擴散到肝臟；但這位患者就算醫師再怎麼苦口
婆心，還是不相信都是捨棄正規治療、每天吃草、喝汁導致的。

林杰樑說，臨床上除了癌症病人時興生機飲食外，像糖尿病、高血壓
、洗腎患者等必須長期仰賴藥物控制的慢性病患，也有很多人改以生
機療法作為正規治療，結果有位糖尿病患每天只喝胡蘿蔔汁的結果，
竟搞到血糖飆到六百多，還有一位高血壓患者認為吃這些草可以減少
藥物帶來的副作用，結果引發鉀離子升高，飆到七點多（一般正常值
為二點五至四點八，超過六點五即會即時出現心臟麻痺的危險狀況）
。還有洗腎患者硬是拗到腎都萎縮了，都還相信生機飲食可以讓他免
於洗腎。

林杰樑以「造孽」形容這些患者無法扭轉的「執著」；他說，生機療
法或許可以做為輔助正規治療的一種方法，但捨本逐末把它做為正規
治療，實在是一件非常危險的事，他說，以他臨床已經接到的個案，
他只能用一個形容詞來形容，那就是「好可怕」！

他說，生機飲食經常含有大量水份及鉀離子，對於腎功能不好的病患
會容易發生高血鉀症，導致心臟麻痺及水份過多肺水腫等危險。而且
，生機飲食更不會有降低尿毒的效果。

林杰樑指出，飲食的配合及飲食習慣改善，是治療許多疾病所必須的
方法之一，它雖然是治療疾病不可或缺的一個環節，但卻不是治療疾
病最重要或唯一的角色。它也無法取代手術或藥物；尤其是對重病的
患者。他說，生機飲食應是輔助正規治療的手段，應與藥物及手術配
合來改善及維持病患的健康。

他並強調，生機飲食並不適合所有疾病患者，例如尿毒或腎功能嚴重
不全病患，即無法享受高鉀的生菜汁，否則可能導致高血鉀症、心臟
麻痺而突然死亡。心臟衰竭、肝硬化有腹水、水腫或沒有尿的洗腎患
者，也是不適合攝取太多的水份。此外，糖尿病患一旦喝入大量高甜
度的胡蘿蔔汁，也是有可能出現高血糖、昏迷等情形。他說，臨床上
已經有不少個案死得不明不白，究其因，只採生機飲食治病者，不少
就是這群莫名其妙出現發燒而過世的人。

　　　　　　　　　　　　　　　本文作者為 長庚醫院林杰樑醫師