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2023-11-28 17:45:27| 人氣1,143| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

美術館周邊不老壽司旗下日式料理の『來福壽司.合食』

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話說,這個週末帶著姊弟倆來高雄欣賞兒童舞台劇,晚餐打算在高雄用完餐才回去,想說有段時間沒有吃日本料理了,所以開始尋找一些日式料理餐廳,剛好看到位於美術館附近的「來福壽司.合食」,整個感覺還不錯,便決定來這一間餐廳嚐鮮,店家沒有專屬停車場,不過附近有收費停車場,到這邊用餐,不用擔心停車問題。

「來福壽司.合食」的門面沒有很大,感覺比較像開在住宅區1樓的餐廳,外面有放置一張長條椅供候位的客人坐。

走進餐廳內部,裡面的空間很明亮乾淨,裝潢以白色為主,搭配鵝黃色燈光,右手邊及左前方是內用區,另外也有提供吧檯區座位,用餐者可一邊用餐一邊欣賞師傅認真地捏製壽司。

它們家的菜單看起來也很簡單舒適,菜單封面看起來就很有日式風味。

它們家的餐點種類也很豐富,有握壽司(單點或組合)、生魚片、手捲、沙拉、卷壽司、熱食、烤物及飲品等。

坐下來後,服務人員會送上一壺玄米茶,喝起來很爽口,搭配壽司一起吃,也很速配。

招待青菜,當天是芥菜(刈菜),芥菜經過處裡後,淋上自製醬汁,上頭撒上些許柴魚片,吃起來冰冰涼涼的,芥菜帶著些許清脆口感,醬汁吃起來帶著微甜滋味不死鹹,咀嚼中,芥菜特有的苦香味從嘴裡散發出來,很爽口。

茶碗蒸,是每日限量,裝盛的容器看起來就很高貴,裡面的食材很豐富,有蝦子、扇貝、菇類等,吃起來味道很豐富,姐姐吃第一口時,便說好吃,後續把一整份給吃完。

鮭魚生魚片,1份有3片,切的有點厚度,搭配的是現磨哇沙米,鮭魚吃起來嘴裡帶著豐富的油脂,搭配些許哇沙米,讓人吃得的很滿足。

山藥細麵,裡面有蝦子、小黃瓜絲、海苔絲、哇沙米等,吃之前先拌一下,山藥吃起來帶點黏性的口感,配上酸甜清爽的醬汁,吃起來很冰涼順口,好吃~~

蝦卵手捲及蝦蘆筍手捲,蝦卵手捲,蝦卵給的滿滿,裡面有蔬菜、小黃瓜等,海苔片帶點脆度,時柴吃起來也很新鮮,蝦蘆筍手捲,裡面有蝦子、小黃瓜、柴魚片等,海苔吃起來帶著脆度,小黃瓜吃起來也很鮮甜,還不錯吃~~

特選6貫握壽司,當天是炙燒鮭魚握壽司、炙燒干貝握壽司及炙燒比目魚鰭邊肉握壽司等,隨餐搭配醃漬梅子的薑片,炙燒鮭魚握壽司吃起來帶著豐厚的油脂,入口即化,咀嚼中,帶著炙燒過的香氣,炙燒干貝壽司,吃起來很軟嫩有汁,不用過多的調味,單吃就可以吃到食材的鮮甜滋味,炙燒比目魚鰭邊肉,入口即化,嘴裡帶著豐厚的油脂香氣及炙燒香味,整個料理溫度是平均的,不會有溫、冷相間的影響口感的情形,好吃~~~

鮮蝦握壽司、蝦卵軍艦壽司、豆皮壽司及肉鬆細捲壽司,鮮蝦及豆皮壽司是姊弟吃日本料理必點餐點,食材吃起來都很新鮮,蝦卵壽司蝦卵給的很多,吃起來,嘴裡發出啵滋波滋聲音,食材本身就散發出些許鹹味,肉鬆細捲壽司,裡面有肉鬆及小黃瓜,簡單的一道餐點,吃起來,醋飯的比例跟食材很搭配。

鮭魚握壽司及甜蝦握壽司,食材看起來很新鮮,鮭魚握壽司,鮭魚切得有點厚度,吃起來,嘴裡帶著油脂,搭配清爽的洋蔥,很速配,甜蝦握壽司,吃起來很軟嫩,單吃可以吃到食材的甜味,讓人很滿足。

炙燒玉米、炙燒赤蝦及炙燒香菇,炙燒玉米比較少見,吃起來有點像在吃烤玉米的感覺,食材保留水份跟甜份,弟弟吃第一口之後,就喜歡上了,炙燒赤蝦,吃起來很軟Q及炙燒過的香氣,沒有過多的調味,可以吃到食材的甜味,炙燒香菇,吃起來保有香菇的水份及香氣。

大花枝握壽司,吃起來口感很紮實,咀嚼中,食材的鮮甜滋味從嘴裡散出,還不錯吃。

鹽烤澎湖海釣小卷,隨餐附胡椒鹽、醃漬番茄、蜜地瓜及檸檬塊等,食材很新鮮,吃起來很軟Q,咀嚼中,食材鮮甜滋味散發出來,好吃~~

鹽烤雞腿,以洋蔥當底,隨餐附檸檬塊,雞腿吃起來外酥內嫩,雞肉有汁不會太柴,可以擠上些許檸檬汁,味道會更豐富。

吃完主餐後,店家送上免費的甜點,當天是巧克力布朗尼,它們家的布朗尼吃起來口感很綿密,咀嚼中,巧克力的濃郁香氣從嘴裡散出,不會太甜。

YA~~,今天除了欣賞兒童歌舞劇之外,晚上還可以吃到這麼美味的日本料理,真的太開心了,整體來說,「來福壽司」的用餐環境算乾淨舒適,不過用餐位置沒有很多,餐點吃起來也很細膩,有一定的水準,想嚐鮮的人可以提早訂位。

 

 

地址:高雄市鼓山區美術東二路436(無附設停車場,附近有停車場

電話:07-552945307-5529483

營業時間:週一至週日 AM 1120 - PM 1400PM 1640 - PM 2100(店休日期依店家臉書公告為準)

網址:【來福壽司.合食

台長: 金子齡

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