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2024-10-20 20:58:47| 人氣1,545| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

日本千層豬排始祖の『晴木千層豬排(台中港店)』

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這一次的苗栗出遊,隔天早上,姊弟倆在一次到尚順育樂世界裡面玩遊樂設施,直到10點多才準備離開,中午直接選擇到三井OUTLET(台中港店)用餐,這也是第一次造訪,雖然整個園區腹地很大,不過來這邊逛街的人太多了,車子在繞了2-3圈之後,才幸運的找到一個停車位,當天午餐選擇姊弟倆很喜歡的炸豬排,這一次造訪的是「晴木千層豬排(台中港店)」,店家主打獨特的千層豬排,讓日式炸豬排有新的吃法當天到達時,雖然是非午餐時間,不過外頭還是排著一些等候用餐的客人,不過由於有提早訂位,所以不用擔心沒位子。

「晴木千層豬排」曾在電視節目黃金傳說,被票選為東京前20大人蓋飯,而店內的千層豬排更擁有日本「千層豬排始祖」的封號目前在大台中地區只有台中梧棲三井店這家門市。

走進餐廳內部,店內以木造裝潢搭配燈籠呈現濃厚的日式風貌當天雖然是假日非用餐時間過來,裡面用餐的客人大約坐了8~9分滿。

它們家的餐點種類算多,低消是每個人250元,120公分(含)以下無基本消費限制,餐點均收10%服務費,套餐均附白飯或紫米飯(可21)、小菜、味噌湯、高麗菜絲等,皆可無限續加,除單點外,可加價升級為套餐,分別有99元(90元飲品、茶碗蒸或90元甜點任選1)、159元(90元飲品、脆薯或野菜天婦羅或120元甜點任選1)、199元(90元飲品、酥炸魷魚圈或酥炸鮮牡蠣或菠菜起士迷你千層任選1)。

它們家的點餐是採掃QR Code的方式,用餐客人可以先瀏覽紙本菜單,確定想吃的餐點之後,直接用手機點餐。

每個餐桌上都放有醬料,分別有胡麻醬、和風醬及日式豬排醬。

入座後服務人員會送上熱麥茶趁著等候餐點的空檔,可以先喝杯熱茶來緩緩肚子,飯後喝杯熱麥茶,也很適合當去油解膩。

點完餐之後,服務人員送上來一大盤高麗菜絲,它們家的高麗菜絲可以免費無限續,搭配的醬汁有胡麻醬或和風醬等2種可以選擇,和風醬口感微酸走的是清爽路線胡麻醬,吃起來帶著些許胡麻的香氣,很開胃。

點炸豬排,服務人員也會送上一碗芝麻與搗木棒,趁著等餐的空檔,姊弟倆先將芝麻磨碎、磨出香氣後,再倒日式豬排醬進去拌勻最後再加入豬排醬,這樣DIY沾醬就完成了,吃起來帶著酸甜滋味,可以消除油炸的油膩口感。

小菜是黑豆跟牛蒡絲,黑豆吃起來帶著微甜滋味,牛蒡絲吃起來帶著牛蒡特有的香氣,2種都是可以轉換口味的小菜。

味噌湯喝起來,帶著味噌的些許香氣及鹹香滋味,喝完的話,可以無限續加。

醋飲,當天是梅子醋,在開動前可以先喝一下,喝起來冰冰涼涼的,很開胃。

主廚秘製醬煎豬,有主食、飯及溫泉蛋等,飯的部分有白飯、紫米飯等2種可以選擇,當天選擇紫米飯,米粒吃起來很Q黏,咀嚼中,紫米的香氣從嘴裡散發出來,蠻好吃的,而且一樣可以無限續喔主食部分是香煎豬肉,上頭撒上些許蔥花及蒜酥,豬肉吃起來很軟Q,搭配蒜酥或蔥花一起吃,味道會更有層次,很下飯的一道主食。

柚子胡椒千層豬排,有主食、飯及溫泉蛋等,飯也是選擇紫米,晴木千層豬排採獨特的豬肉薄片,以多層次疊放,進行低溫油炸,吃起來外皮酥脆,裡面是千層疊放,吃起來較有口感且帶著肉汁,咀嚼中,嘴裡也些許柚子的香氣,可以沾點豬排醬一起吃,味道會更豐富。

黃咖哩里肌豬排,這一道是對於愛吃咖哩的弟弟點的,咖哩與飯是分開的,主食部分有豬排、綠花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔等食材,在搭配咖哩醬,飯是選擇白飯,個人可依自己的口味淋上咖哩,它們家的咖哩吃起來很香濃,搭配白飯一起吃就很下飯,里肌豬排吃起來也是外皮酥脆,豬肉吃起來口感紮實,肉不會太柴,可以沾著咖哩醬一起吃,也很速配。

腰內豬排套餐,這一份是幫姊姊點的,有主食及飯,當天是選擇白飯,豬排外皮吃起來相當細緻酥脆,而且厚實的腰內肉吃起來還微帶肉汁,愈嚼愈香可搭配豬排沾醬一起吃,也是很下飯的。

經典千層豬排,這一道是將將媽點的,從斷面就能看到千層豬排是由好幾層的薄切里肌豬排構成吃起來不會太過乾柴,因此能吃到層層軟嫩豬排口感

趁著開動前,姊弟倆先來跟美食合照一下,YA~~

若有加入Ocard的會員,除了可以集點享好禮第一次加入,還有贈送會員入會禮,當天的入會禮是豆漿奶酪,吃起來帶著些許牛奶的香氣,上頭的紅豆讓整個味道更豐富。

用完餐之後,還有一些時間,所以便在裡面逛街消化一下,站在戶外區,可以看到旁邊的港口,視野還不錯。

整體來說,「晴木千層豬排」在原本熟知的日式炸豬排中做出不同吃法的區別,獨特的技術讓炸豬排能吃到外酥內嫩又有層層口感搭配可以免費續加的高麗菜絲、小菜、米飯跟味噌湯,一餐吃下來可以吃得飽飽的對於喜歡吃日式豬排的朋友來說,又多了一個好選擇。

 

 

地址:台中市梧棲區臺灣大道十段168(台中三井OUTLET2)

電話:04-2656-7996

營業時間:週一至週五 AM 1100 - PM 2130週六至週日 AM 1030 - PM 2130

網址:【晴木千層豬排

台長: 金子齡
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