傳燈樓滴水坊＠山居歲月之生活雜記

2017-03-06 14:52:08| 人氣9,769| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

傳燈樓滴水坊

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說到與佛光山的因緣，算一算已經很久了，記得國小時，全家一起到佛光山參加2天1夜的皈依，從那時候起，只要有時間，就會到佛光山走走及參加法會，當時，佛光山也只有總山這個區塊，而至今陸續建了佛陀紀念館及藏經樓等區塊，吸引更多的人潮來寺裡禮佛，加上每個館都會不定期更換一些藝文作品，所以到這邊禮佛，有更多的地方可以走動，而在這一陣子，因為家裡的事情，所以常跑總山那邊的時間比較多一點，所以中午都會選擇在傳燈樓下得「滴水坊」用餐，「滴水坊」之名，來自「滴水之恩，湧泉以報」，以茶會友之意，中國自古便非常重視「報恩」思想，這種思想對導正社會善良風氣能產生非常大的影響力，星雲大師在創建佛光山的過程中，獲得萬千信徒的喜捨幫助，使道場在廣大信徒的護持與佈施下逐步發展成長，因此，感懷於信徒的奉獻與基於回饋的想法，「滴水坊」之名遂由此而生，目前佛光山全球各別分院共有超過20處設置滴水坊，並分別與美術館、書坊、文物館結合，使其功能不僅是素食的提倡，更是一處兼具文化、書香、藝術氣息，可充實信徒心靈世界與提升文化教育內涵的好去處。

傳燈，顧名思義，就是薪火相傳、燈燈相續的意思，位於佛光山東山側，緊鄰雲居樓等建築群的「傳燈樓」，便肩負著這項重大的任務，會這裡比較有印象，是前幾年高雄市政府在傳燈樓辦了2天1夜的課程，當時有機會到這邊就在這裡參觀。

傳燈樓滴水坊位於地下1樓，所以到這邊用餐，需從旁邊的樓梯往下走，站在傳燈樓前的廣場，向遠方看過去，整個視野很寬敞，令人心曠神宜。

走進傳燈樓滴水坊，首先便看到一尊佛陀像及室內造景，讓人覺得很莊嚴。

裡面的用餐空間很寬敞，用餐的位置很多，每桌的間距也都很寬，讓人用餐可以很放鬆。

它們家的點餐是採自助式，用餐者將菜單填寫好之後，到櫃檯結帳。

除了菜單上的餐點外，在櫃台旁邊也有放置著各種類的小菜，個人可依自己口味挑選，然後再拿去櫃檯結帳。

在點完餐，等候餐點送上來的時候，可以自行取茶水，有熱佛光茶、熱麥茶及檸檬水等可以選用，當天是選擇熱麥茶，喝起來很清爽，接下來就將這幾次用餐的餐點跟大家分享。

小菜－毛豆，食材很新鮮，裡面的毛豆吃起來軟硬適中，黑胡椒的香氣不會太重。

小菜－毛豆炒瓜肉，雖然有加幾片辣椒，不過吃起來不會辣，口味清淡，不會太鹹及太油。

小菜－花生炒西洋芹，花生吃起來很清脆的，搭配斜切的西洋芹，增添口感。

小菜－花生豆腐，這一道料理在外面比較少見，豆腐吃起來很綿密，咀嚼中，帶有花生的香氣，可以淋上些許醬油膏，風味會更明顯。

小菜－宮保雞丁，食材有花生、辣椒及素肉塊等，吃起來帶點微辣口感，很下飯的一道小菜。

小菜－海帶絲，食材有海帶、甜椒、黃豆芽及豆干等，吃起來口味很清爽，沒有添加太多的調味料，可以吃到食材的美味。

小菜－滷豆干，豆干的外觀色澤很漂亮，滷的很入味，一咬下去，裡面帶有些許汁液，咀嚼時，帶點微辣感。

小菜－辣豆包，豆包切成一片片，搭配辣醬下去炒，吃起來帶點微辣感，豆包也很紮實，吃起來有軟Q。

翡翠炒飯(1份/120元)，食材有素肉塊、蛋及蔬菜等，隨餐附有味噌湯，炒飯吃起來很清爽，會讓人有一口接一口的念頭，味噌湯的口味是比較厚重一點。

酸白菜小寬粉(1份/100元)，其食材有白菜、丸子、醃漬大白菜及豆皮等，ㄧ端上來時，喝了一口湯，哇~~喝起來酸酸甜甜的，好喝，其寬粉吃起來也很Q彈，醃漬的大白菜吃起很酸甜，整道料理吃下來就很開胃。

味噌乾拌刀削麵(1份/100元)，其食材有玉米、白菜、草菇及素排骨酥等，在吃之前要先拌一下，讓味噌跟食材融合，隨餐附味噌湯，其刀削麵吃起來很Q彈，拌著味噌吃，可以感受到味噌的香氣，素排骨酥的酥脆感，讓口感提升不少，搭配口味較重的味噌湯，整個嘴裡，都是味噌的香氣。

咖哩鮮菇焗烤飯(1份/150元)，上層得起司烤成金黃色覆蓋在食材上，ㄧ挖開，ㄧ股香氣撲鼻而來，裡面的食材有多種菇類，吃起來，咖哩的味道濃郁適中。

珍珠鮮奶茶(1杯/60元)，這ㄧ杯珍奶是專門為將將點的窩，只不過喝習慣奶粉沖泡的珍奶，所以對於鮮奶沖泡的，她比較不習慣，所以最後還是由我解決了，哈~~

在這幾次到這邊用餐的時候，其中有ㄧ次弟弟竟然因為太累了，而在吃米餅的時候睡著了，真的是很可愛，哈~~

至於將將ㄋㄟ，在點完餐點之後，就開始拿筆在亂寫了，只不過還是看不懂她想要表達的東西。