創意手工蛋餅店の蛋餅小二（文南店）＠山居歲月之生活雜記

2018-08-28 20:00:00| 人氣3,540| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

創意手工蛋餅店の蛋餅小二（文南店）

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說起蛋餅，一直是許多人吃早餐時都會點的一道餐點，而蛋餅皮也是影響口感的關鍵，現在外面的早餐店，蛋餅皮有的是用機器製作出來、有的是沿用傳統手工製作，各有自己的喜好者，而在這一陣子，看到美食節目介紹一家比較有特色的「蛋餅小二」蛋餅店，其蛋餅的原料有添加小麥胚芽，這在外面的早餐店算是比較少見，而比較特別的是，它們家蛋餅的口味都是獨創的，對於喜愛嚐鮮的人來說，很有吸引力，早餐店的位置在文南路和建南路交口，店面不太明顯如果只是路過，應該不太會去注意到這間店，到這邊購買可以把車子暫停在路邊。

早餐店面剛好在文華公有市場的騎樓下，內用的座位區約有3桌，大部分的人都以外帶為主。

它們家的餐點有胚芽蛋餅類、吐司類、蔥油餅及飲品等，不過，店家主打的是添加小麥胚芽製作的各種創意口味蛋餅，當天點了花生培根蛋吐司、港式炸兩胚芽蛋餅及紅茶。

除了現點現做外，現場也放置著一個早餐櫃，裡頭有一些做好的現成早餐可以選擇，對於趕時間的朋友可以直接拿取結帳，很方便。

花生培根蛋吐司（1份/40元），吐司烤的有有一條條的焦黃狀。

裡頭有2片培根、蛋等配料，吐司2邊都塗上帶有顆粒的花生醬，吃起來，鹹甜鹹甜的，帶有花生的香氣，花生顆粒更增加了口感。

港式炸兩胚芽蛋餅（1份/40元），光看名字根本就不知道裡面是什麼東西，店家把蛋餅捲成長條狀，可以直接拿起來吃。

答案要揭曉囉，裡頭是包著一條油條，同時也淋了一層濃厚花生醬，它們家的蛋餅屬於傳統麵糊蛋餅，餅皮吃起來口感比較溼潤且Q彈，雖然有揉製胚芽進去，但吃不太出來，油條很脆，咀嚼中，又多了花生醬的香氣，跟油條整個融合在一起，嘴裡帶有鹹甜的滋味。