山居歲月之生活雜記 歡迎大家參觀金子齡家族闔家出遊及品嚐美食後之生活紀錄，喜歡的話，臉書按個讚鼓勵一下吧。

915愛的鼓勵 45訂閱站台

說到日式拉麵，一直以來是我們家的心頭好，放假時偶爾都會選擇不同種類的拉麵店來嚐鮮，這一次，剛好利用到市區買東西的時候，順路造訪了這一家「双赫日式拉麵(台南店)」，這家「双赫拉麵」是從善化區來到台南市區開分店，位置就在超人氣排隊店家『鬍鬚忠牛肉湯』隔壁檳榔攤旁的巷子裡，沿著巷子走進去就可以看到了，裡面沒辦法停汽車和機車，所以可將車子停放在民族路上再走路進去就到了。

店家窗戶有設置檯面，上頭放一張白色表格，是讓顧客來登記用餐的記事本，記得來用餐時要先過來登記一下。

旁邊這一整排橘色椅子就是等候區，椅子背後是一張車站圖，旁邊還有一個販賣機，如果不要跟我說在台南，我真的會有一種置身日本街頭的錯覺。

牆壁上也有掛著一張停車資訊，讓第一次造訪的客人可以參考停車資訊，畢竟在市區停車位置真的很難尋找。

利用等候的空檔，看了一下販賣機裡面的商品，有販售一些日式果汁、茶類等商品，適合吃完拉麵之後，買來喝，可以轉換一下口味。

店家入口處是一個木作的大門，旁邊也貼著許多日式海報，彷彿來到日本的拉麵店。 

走進店家內部，裡面的空間不大，店面是由老宅所改造，保留了一些元素，洗石子的地板搭配木質桌、椅，看起來很有味道。

一人一格座位區，用毛玻璃來做區隔。

座位上方有七味粉、白芝麻、辣油和日本gaban胡椒粉。

每個座位前面都有QRcode，直接掃描QRcode點餐就可以了，桌子底下還有掛鉤讓客人掛物品。

它們家的湯頭以雞白湯為主，另外還有鹽味湯頭，麵條有粗麵跟細麵可以選擇，肉品有豬叉燒、炙燒雞叉燒或舒肥雞胸等3種可以選擇，單點部分，有叉燒、糖心蛋、海苔等品項可以選擇。

叉燒拌飯，通常吃拉麵都會選擇一盤煎餃或是叉燒飯來做搭配，當天選擇了一碗叉燒拌飯，白飯上頭擺滿叉燒，上頭擠上美乃滋及蔥花，吃起來，叉燒很軟嫩，咀嚼中，帶著炙烤過的香氣，搭配白飯一起吃，很下飯。

雞白湯拉麵，裡面還加了木耳、蔥花和洋蔥，湯頭 喝起來超濃厚但不會很鹹，肉品選擇舒肥雞胸，吃起來很軟嫩，麵條選擇細麵，麵條吃起來軟硬度適中，一整個吃下來，會讓人很飽足，整體來說，它們家的拉麵湯頭喝起來濃郁不死鹹，可以搭配一碗叉燒拌飯，可以讓人吃的很飽足。 

 

 

 

地址：台南市中西區海安路二段269巷25號 

電話：06-2228857 

營業時間：周一至周日 AM 11:00 ~ PM 14:00、PM 17:00 ~ PM 20:30(店休依粉絲團公告) 

網址：【双赫日式拉麵（台南店）】