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2018-08-26 09:39:20| 人氣7,680| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

狸小路手作烘焙の高CP值的千層蛋糕

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在台南,說到千層蛋糕,頭一個想到的便是「深藍咖啡館」的千層蛋糕,只不過價格並不便宜,而在這一陣子,台南的千層蛋糕很夯,許多家甜點店都會製作出很有特色的千層蛋糕,不管是網購的隱藏版千層蛋糕或是個人工作室製作的千層蛋糕,而今天要跟大家分享的這家「狸小路手作烘焙」,在台南也有一定的知名度,也是團購蛋糕界的知名甜點店,最近也遷移到新店面。
狸小路旗艦店位於東區裕學路上,是將原本的東興店關掉,遷移到裕學路這邊,從外觀看是一棟兩層樓的店面,店面前有較大的空間可以讓客人停車。
 
在店門口前有放置2隻店家可愛的吉祥物,首先來跟店家的代表吉祥物狸小路合照囉,YA~~
除了狸小路的公仔以外,旁邊還有一隻小鱷魚,看起來也是超級卡哇伊,它也是包裝千層蛋糕盒子外的卡通圖案,趕緊來跟它合照囉。
走進裡面,整個內部空間看起來很寬敞明亮,內部的吊燈蠻有藝術感的,搭配現今流行的乾燥花點綴,看起來很典雅漂亮,店內分為櫃台、沙發區、吧檯座位區與生產製作區等。
「生產製作區」位於門口的右邊,是店家製作蛋糕的地方,經由透明玻璃可以看到狸小路的蛋糕是怎麼製作出來的,讓食用者也比較安心一點。
 
而再往裡面走是「吧檯座位區」,可以看到一整片的落地窗玻璃,上頭是白色雲朵,搭配特別的高腳椅及牆面上可愛的畫,看起來很有文青風。
而在左邊是「沙發區」,簡單整潔的佈置,搭配咖啡色系的小沙發,讓人可以很悠閒的在這邊享受蛋糕。
在逛了一圈之後,接著來到櫃台,不管是現場購買或是電話預訂的客人,都須先到這邊點餐及結帳,而在櫃檯旁的甜點小櫃,裡面放著當天現場提供的蛋糕,除了現場購買之外,店家也有提供電話預訂,如果怕喜歡的口味售完了,可以提前先打電話做預訂窩。
它們家裝蛋糕的盒子是明亮的黃色,盒子上頭印著可愛、逗趣的圖樣,看起來很萌窩。
這一次選擇它們家的戀愛小路(1/280元)蛋糕,基本上它們家的每一個蛋糕的大小都是8吋的蛋糕,以巧克力蛋糕體,上頭以乳酪條作為表面的裝飾,內餡是覆盆莓果醬加上一些奶油,吃起來酸酸甜甜的,配上苦甜巧克力做成的巧克力蛋糕,讓人有酸甜苦的口感,很像戀愛的感覺。
不過除了蛋糕外,它們家最有名的明星商品應該就是千層蛋糕啦,禮盒外型和蛋糕禮盒一樣採可愛的畫風,搭配同色系的提袋,讓人覺得粉可愛。
當天是買綜合口味的千層蛋糕(1/320元),一組裡頭有4塊,分別有原味香草千層、太妃焦糖千層、豹紋巧克力千層及香蕉朱古力千層等4種口味。
首先來品嚐一下原味香草千層,上層撒著細白糖霜,裡頭是香草內餡及滑順的奶油餡,金黃的餅皮一層又一層的堆疊而上,吃起來不會太甜,口感軟嫩紮實,咀嚼中帶有淡淡的蛋香。
太妃焦糖千層,上層的赤色焦糖色澤看起來就很吸引人,一拿近就可以聞到焦糖的香氣,焦糖拌上鮮奶油,吃起來甜度較原味千層高些許,但卻不會過甜,焦糖醬帶著牛奶糖的味道,搭配千層的蛋香,會讓人一口接一口。
香蕉朱古力千層,蛋糕上頭是一層巧克力粉,內餡是由巧克力拌成的鮮奶油餡及香蕉切片所組成,吃起來,帶有巧克力的苦甜滋味及香蕉的清香。
豹紋巧克力千層,豹紋斑點印在千層蛋糕上,而下面的層層疊疊中可看見由小顆巧克力所裝飾的黑點,造型相當吸睛,不膩口的鮮奶油內餡及苦香巧克力在嘴裡化開的口感,搭配淡淡的千層蛋香,還不錯吃,整體來說,它們家的蛋糕或是千層都是整顆賣的,沒有單塊賣(除了綜合口味千層),甜點吃起來不會太甜且價格也不會太貴,對於甜點控來說,是可以嚐鮮的好地方。

 

 

地址:台南市東區裕學路12

電話:06-290-9702

營業時間:AM 10:00 ~ PM 21:00 (無公休)

網址:【狸小路手作烘焙


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台長: 金子齡
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