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2011-09-03 18:51:12

暖身系列料理

2013-04-18 00:00:00

清炒茭白筍(2013年小品050)


材料：茭白筍5隻‧荷蘭豆‧辣椒一條調味料：鮮味精‧沙拉油作法：1.茭白筍去除外殼‧削去老皮‧切滾刀備用。2.鍋熱油‧放茭白筍‧鮮味精加少許的水煮至入味‧再下荷蘭豆‧辣椒炒熟既可。
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2013-04-17 00:00:00

煮甜玉米(2013年小品049)


材料：甜玉米‧鹽作法：1.將玉米最外側的厚皮剝掉，去除玉米須子後洗淨。2.取鍋裝水煮滾放鹽加入玉米煮8分鐘既可。
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2013-04-16 00:00:00

干貝三色椒(2013年小品048)


材料：青椒‧紅椒‧黃椒‧干貝醬‧沙拉油作法：鍋熱油直接將切好三色椒入鍋拌炒再將干貝醬拌炒均勻既可,
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2013-04-15 00:00:00

蔥味肉片(2013年小品047)


材料：蔥末‧梅花豬肉‧醬油膏‧香油‧黑醋‧糖作法：取鍋裝水煮滾將整塊的梅花豬肉‧青蔥和米酒‧煮熟。切薄片‧淋上醬油膏‧蔥末‧香油‧黑醋和糖的醬料‧既可。
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2013-04-14 00:00:00

肉醬皮蛋豆腐(2) (2013年小品046)


作法：底部放豆腐＋紅糟肉燥＋切好小黃瓜絲＋剝好的皮蛋＋肉鬆拌好既可
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2013-04-13 00:00:00

紅糟肉燥拌扁豆(2013年小品045)


材料：紅糟肉燥‧扁豆‧沙拉油作法：取鍋加油將扁豆炒熟再將紅糟肉燥加入拌炒既可。
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2013-04-12 00:00:00

鹽味四季豆(2013年小品044)


材料：四季豆調味料：海鹽‧香油作法：四季豆切段。取鍋將水煮滾後‧將四季豆煮熟再泡涼。取一碗公放入四季豆‧鹽‧淋上 香油拌勻既可。
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2013-04-11 00:00:00

紅糟肉燥菠菜(2013年小品043)


材料：紅糟肉燥菠菜作法：1.取一鍋將水煮開放入菠菜煮熟淋上紅糟肉燥既可。
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2013-04-10 00:00:00

紅糟肉燥(2013年小品042)


材料：絞肉調味料：紅糟一大匙．陳年醬油．醬油膏．紹興酒．鮮味精．冰糖．八角．水作法：1.取一鍋將絞肉炒乾再加紅糟．陳年醬油．醬油膏．紹興酒．鮮味精．冰糖．八角．蔥．青蒜．煮滾約5分轉中火煮10分在轉小...
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2013-04-09 20:30:18

涼拌花生(2013年小品041)


材料：花生‧小黃瓜‧紅蘿蔔‧醬油, 香油作法：取鍋加水把花生煮熟再燜爛，瀝乾後，把熟的花生與（小黃瓜切小丁），（紅蘿蔔切小丁‧也可先煮熟）等東西加上醬油‧ 香油‧醋，糖拌好後放在冰箱一會, 既可。
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2013-03-15 01:00:00

紅糟肉絲蔥(2013年小品040)


材料：肉絲．紅糟．蔥段．鹽．鮮味精．冰糖．油．米酒作法：1.肉絲先用紅糟一大匙醃2小時備用2.鍋熱油爆香肉絲翻炒均勻，在將洗淨的蔥段加少許鹽．少許鮮味精．少許冰糖．少許米酒一起翻炒至熟加一點水燜煮一下...
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2013-03-14 01:00:00

肉絲金針菇蔥 (2013年小品039)


材料：肉絲．金針菇．蔥段．醬油膏．鹽．鮮味精．油作法：鍋熱油爆香肉絲加醬油膏翻炒入味，在將洗淨的金針菇．蔥段加少許鹽．少許鮮味精一起翻炒至熟加一點水燜煮一下既可。
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2013-03-11 01:00:00

枸杞紅棗魚湯(2013年小品038)


材料：枸杞．紅棗．魚．薑片．米酒．鹽．鮮味精．作法：1.先把枸杞．紅棗（先用刀子切開）用米酒泡開、再和魚（切塊）一起浸泡約20分鐘 。2.取一鍋加水煮滾後將1與薑片．放到鍋中、煮滾後轉小火再煮10分鐘...
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2013-03-10 01:00:00

紅糟芋頭滷蛋豬腳(2013年小品037)


材料：芋頭．滷蛋．豬腳．蔥．青蒜． 調味料：紅糟．陳年醬油．醬油膏．紹興酒．鮮味精．冰糖．八角．水作法：1.取一鍋將紅糟一大匙．陳年醬油．醬油膏．紹興酒．鮮味精．冰糖．八角．蔥．青蒜．水煮開。2.把川...
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2013-03-06 23:00:00

干貝炒甜豆(2013年小品036)


材料：干貝．甜豆．鮮味精．水．沙拉油作法：1. 干貝加酒蒸熟．甜豆撥絲．2. 鍋熱油放入干貝．甜豆．拌炒勻加一點水．鮮味精燜煮熟既可。部落格專用相簿干貝炒甜豆(2013年小品036)
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