2010-09-18 21:43:55| 人氣34| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

健康食譜-3

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大廚瞬間端出好菜的秘訣─楊桃紅酒醋汁

 

材料:新鮮楊桃30、洋蔥10
調味料:
A.
黑胡椒粗粒1/8小匙、酸黃瓜碎1/4小匙、鹽少許
B.
紅酒醋2大匙、檸檬汁1小匙、橄欖油2小匙

 

 

做法:
1.
將楊桃、洋蔥切碎後,先與調味料A混和均勻。
2.
再將調味料B加入混和均勻即可。
◎保存方法:密封冷藏約15
◎烹調小語:黑胡椒粗粒以現磨的香氣較佳。
◎適用菜式:各式菜式皆可,例如白灼秋葵、
  
墨西哥捲餅、綜合生菜、烤雞腿、冷麵等。

示 範 菜   沙朗牛排切條
材料:沙朗牛排150
        
綜合西生菜50、番茄丁10
調味料:楊桃紅酒醋汁1大匙
做法:
1.
沙朗牛排切條後,用烤箱烤半熟備用。
2.
將牛肉條放在綜合西生菜及番茄丁上,
  
淋上楊桃紅酒醋汁即可。  

 

 

熱量123.47卡、蛋白質0.4、脂肪10.1、醣類7.7、纖維0.5 膽固醇0.0毫克、維生素C8.7毫克、鐵質0.2毫克鈣質4.9毫克、鈉54.3毫克

台長: 夜語不寐
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