辛地亞的旅程 La vie est belle

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趁著這次去塞內加爾開會的空檔，透過朋友P的引見，我們拜訪了她的朋友，到他家去做客，體驗塞內加爾的生活。

主人非常盛情的款待我們，先來上一粒辣木籽，這是我和P事先在網路上就討論的沸沸騰騰的名物。我也想挑戰我的味蕾，這可是個全新的體驗，不過在毫無預警的情況下，一口咬下真苦啊﹗我來不及細嚼就猛灌水，怎麼沒有甜味出來? 我的味蕾怎麼失靈了? 又狂喝了幾口水，終於把甜味慢慢釋放出來了，不過我的表現實在不及格，完全一副苦瓜臉，害得主人趕緊把整包的辣木仔收起來，其實我很想再試第二次的﹗就這樣我與我的辣木仔失之交臂，一點都不像平常對於食物冒險犯難的我。聽說辣木的樹枝拿來熬成茶，經常喝可以去斑，害我更後悔了。

不過接下來才是我的最愛，我根本就不需要那麼辛苦的去挑戰味蕾。主人在餐廳裡準備了一大盤的生蠔，是的﹗正是生蠔﹗而且是肥胖適中的尺寸，在塞內加爾能吃到生蠔，真把我們這群娘子軍給收買的眉開眼笑。其實幾個夥伴都沒什麼吃生蠔的經驗，一直是我誇大其辭的喧染---我的國外旅遊名店經驗。我趁著她們還沒完全進入狀況，先廝殺幾顆再說，等她們清醒會過意來，連拉肚子的都不願意錯過，當場把主人給嚇壞了，這一群可真能吃啊﹗生蠔一下子就殺光了，還一直問人家真的都沒了嗎?這是這一趟出國除了巴黎Aux Deux Magots馬格咖啡廳的煙燻鴨胸以外，排行第二好吃的東西，真把我們給吃出好心情來了。

所以我們決定馬上去看蚵寮，拜訪在當地的專業 「事業」。在塞內加爾的每個點都只有一個負責人，也就是一個人負責那一區的推廣工作，沒有任何助手，只能單打獨鬥，沒有看到不知道辛苦，因爲就像國際聯絡人D做的工作一樣，從無到有這一段是最辛苦的。

到Joal海邊，蚵田就位在海中的浮島，當地蚵民就先發動馬達，等著把我們用小船運送到彼岸的蚵田，可是不知道怎麼搞的馬達就是動不起來，而且隨著退潮，小舢板就越飄越遠，終於飄到外海…看不見了﹗我們都很愧疚，萬一那個蚵民飄到國外去怎麼辦? 我們豈不害了人家? 不過這好像是司空見慣的事，每個人都說安啦﹗會想辦法回來的﹗果不其然，等我們繞了一大圈去了一趟貝殼島回來，那位老實的蚵民又在原地等我們了。

當然他又開始發動馬達等著載我們，可是馬達認生，遲遲不肯合作，老是不聽使喚，一乎ㄦ狂飆，一乎ㄦ又一片死寂，任憑我們怎麼求它，都無動於衷。最後我們只好放棄，改坐獨木舟。可是隨著船划到海中央，船底也開始冒泡了。我們是否該準備棄船呢? 一看海底淺的快要可以涉水而過了，我們反而大笑起來，這可是相當難得的經驗啊﹗

蚵田是一門無本的生意，新朋友M開始給我們上起生物課來了，他教我們如何辨別牡蠣(蚵仔)與滕壺。滕壺附著後，外殼像小火山，很容易辨認，同時，在牡蠣浮游階段(約2星期)，卵粒呈紅褐色，滕壺為淡黃色，其實，滕壺仍有經濟價值，但由於成長較為緩慢，而且考慮市場情形，所以不是他們所推廣的項目，在台灣，也是高級海產喔！因為是專業養殖，所以在他們所選擇養殖品系之外的，都不列入生產範圍，例如在養殖魚類，跑進了蝦子，即使經濟價值較高，仍算雜蝦，同樣的，養蝦也是，除非是''綜合養殖""---所謂的''混養"… 這一段是M特別 E給我們看的，我這個學生實在太不認真了，沒辦法。

所以他教我們如何剔除滕壺保留蚵仔，我們由原先的聚精會神到突然發現水中還有更好玩的事---摸蚶，海裡居然有又大又肥美的蚶，怎麼可以錯過?大家一字排開，摸將起來，M講的正高興，心想怎麼突然沒回應? 轉身一看，全部的人都背對著他，鑽到水裡摸蚶去了。這可真是奇恥大辱啊﹗名師開講學生居然不聽，M只慶幸他不是真的老師，否則會被這些不敬業的學生給氣死。所以就這樣，我們索幸把採蚵的一天變成摸蚶大賽，一群人就在海上混水撈蛤。