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2008-09-30 23:08:52| 人氣2,674| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

(三) Caravan美食無國界

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既然被拐了冤枉錢，那麼不如把錢拿來祭五臟廟，還比較無怨無悔。D說她在第一時間內就問了旅館櫃台，哪一家餐廳菜最好吃？答案是Cara---我接下去說Caravan，她說我怎麼知道的？飛機上的簡介就說這是一家Art café，光是這個單字，就足以把我騙倒了，我會飛娥撲火般的殺過去。

雖然雜誌上的廣告不盡可信，不過應該不會太離譜。於是我們有志一同的，第一天、第一家餐廳，就是要吃到傳說中塔什干最棒的法式料理。

請旅館幫忙事先訂位，一行人就浩浩蕩蕩的出發，準備去大開吃戒。
Caravan是有名的art café，是到塔什干旅遊的老外們的最愛。餐廳門口，就是精神象徵，當然展現獨特的風格，很有烏茲別克鄉村風。可是，居然不准拍照！所以後來就沒照了。因為這是老外們的最愛，只要一開張就高朋滿座，越夜越美麗，因此諸多限制，不准照相，就是它晉身國際餐廳的招牌之一。在這裡有這樣的「禁忌」，還真是例外中的例外，沒有幾把刷子，是無法貫徹這個嚴苛的守則。

每一間房間，都有不同的特色裝潢，可惜不能參觀。後來我又去了幾家各地有名的餐館，有些裝潢、擺飾相當有水準，並沒有禁止拍照。有些實在不怎麼樣，卻要求除了人，一律不能入鏡。這就是不同的經營風格。只是他們的門面裝潢，通常乏善可陳，因為光是日本隨便一家小店就足足可以打敗他們了。可是想想看，如果有人要我的旅遊照片呢？這我就要很嚴肅的考慮了，雖然大部分是隨手照的。所以尊重智慧財產權是很重要的。

原先我想像著以Caravan art café的名氣，必定是十足的法式料理。不過看了它的民族風擺飾，我們都想點最正統的烏茲別克菜。
Iceberg沙拉，是馬鈴薯切片蒸熟，拌上煮的軟爛的雞肉，撒上厚厚的一層Mozzarella cheese，哇！是我們的人氣No。1。怪的是，超市並沒有賣那麼好吃的現成Mozzarella cheese，究竟塔什干哪裡有賣呢？或是他們獨家進口的？這應該不是純烏茲別克菜，可以說主廚做得一手好菜。美食，是沒有國界的。誰說法國菜就一定要怎樣？烏茲別克菜也可以搞創意！

葡萄葉包絞肉---沾蒔蘿cheese醬。羊肉雖然腥臊味夠重，可是絞肉包葡萄葉，蒸的軟爛，做的非常道地。我在睽違羊肉四年之後，終於再度接納它，第一口又是這麼重口味，讓我差點吃不下去。不過烏茲別克菜以羊肉為主，我不去適應它，接下來還有整整快一個月要過活，看著整桌的羊肉大餐，我，拼了！

蒔蘿，在這裡可是大宗。蒔蘿可去除魚類的腥味，新鮮蒔蘿的提味是奶油魚類的好搭擋。烏茲別克是內路國不產魚，用它來掩蓋羊肉的騷味，剛開始覺得還不錯，可是當每一道菜、沙拉都撒上新鮮蒔蘿，那可是腥上加腥。吃到後來都成了我們的拒絕往來戶。
羊肉炒極細的刀削麵，這一道後來發現到處都有，可是卻常以刨絲馬鈴薯代替刀削麵，所以可見得他們是真功夫。

羊肉水餃沾優格。羊肉水餃是非常普遍的食物，優格也是他們民間婦女的拿手絕活，所以對他們來講，是最傳統的絕配組合。羊肉，其實趁熱吃，還不至於那麼腥騷！

現烤匹薩，和我們的匹薩大不同，美味都包在餅皮和cheese裡，相當tasty。我們的匹薩，菜是在cheese上面，這一家，菜完全被cheese給封住，原味盡現，而且沒有cheese過多的油膩。還是一句話，廚師超~棒的！
現場演唱也是這裡的賣點，就像以前我們的民歌自彈自唱，歌手唱的很棒。在這樣的情境之下，增添不少浪漫的氛圍。可惜，我們這樣一大掛人，怎麼浪漫得起來？而且我們以搞笑為樂，太不搭調了，所以只能早早收場。
因為我們不喝酒，櫻桃果汁是home made，更是非喝不可。酒，我的旅伴，只有「誼」會跟我起舞，雖然我偶爾喜歡來點水果酒，所以除非跟家人旅行，否則我通常沒機會點酒。餐廳小費一律15%，不過總的說起來，相當便宜。是一家很值得推薦的餐廳。我們一直想再去一次，後來，變化太多了，壓根兒都沒想到。並不是菜不夠好，而是世事難料啊！
照片貼不完
還想繼續看菜色
只好轉移陣地
http://cindea.no-ip.com

我要檢舉
#Uzbekistan trip 烏茲別克旅記
台長： 辛地亞

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此分類上一篇:It’s too late---已經來不及了啦！

夏天的尾巴
哇塞~餐廳超有感覺的
很棒呢~
2008-10-02 23:51:46
Cindea
哈哈
謝謝
我連有回應都沒發現呢^_^
還有好幾家很美的餐廳
我再努力找時間寫吧
2008-10-09 14:55:47
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