隨著現在社會的不斷發展，人們的生活水平在不斷地提升，飲食結構和生活方面都有了很大的改善，雞鴨魚肉已然成為很多人們餐桌上的常客。

而且食物的烹飪方法多種多樣，為了滿足口感和不同人的喜好，可以製作成各種各樣的美食。說到魚肉，相信很多人都比較喜歡，魚肉營養價值豐富，味道鮮美，深受人們的喜愛，而且魚肉的脂肪熱量非常低，多吃也不用擔心發胖。

多吃魚肉也可以幫助身體補充營養，給人體健康帶來非常大的好處，而且魚肉當中也含有大量的蛋白質和營養物質，可以幫助人體提供能量，增強抵抗力和免疫力，其中的不飽和脂肪酸，也有著保護心血管的功效。

從以上幾種情況來看，多吃魚肉確實對人體健康有著非常大的好處，但也要提醒大家需要注意，也有很多魚是不能隨便吃的，一定要注意食品安全問題，尤其是以下幾種可能含有重金屬和甲醛物質，建議大家不要輕易購買。

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 醫生：盡量少吃5類魚，或含重金屬，可能對身體不利，幫家人看看

1、鯰魚

說到鯰魚，相信大家並不陌生，鯰魚的烹飪方法多種多樣，也深受人們的喜歡，肉質鮮美，而且刺比較少，常見的火鍋鯰魚，麻辣鯰魚，都是非常好吃的。

但是由於鯰魚的生存環境非常惡劣，常年生存在淤泥當中，我們沒有辦法保證環境是否被污染，而且這種魚當中，很可能含有大量的重金屬，所以不建議大家經常食用，避免給身體帶來毒素造成中毒反應，也會傷害其他臟器的健康。

2、魚有嚴重的氣味

魚的種類多種多樣，魚的腥味主要和海水有關，由於它的生活環境受到污染，可能體內也被攜帶大量的重金屬和甲醛，如果經常食用這種魚類也會損害人體健康，增加患病的風險。

所以也是提醒大家在購買魚的時候，一定不要貪圖便宜購買已經死了的魚。也要在購買魚的時候多聞一下魚身上的味道，正常的魚身上只有腥味，但如果發現魚的身上味道比較重，這個時候一定不要隨便購買。

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 3、畸形魚

相信大家在購買魚的時候，也會發現有很多魚的形狀比較奇怪，比如畸形魚就是其中一種。這很有可能是魚在生存的環境當中，受到水污染或者輻射導致體型出現變化，這類魚一般不建議大家長時間使用。

各類魚當中很可能有超標的致癌物質，受到基因突變的影響也會影響下一代的遺傳，這類魚當中含有的有害物質，一旦被人體誤食，也會導致身體抵抗力免疫力下降，使得細菌病毒侵入身體增加患病的風險。

4、剛剛被宰殺的魚。

很多人在買魚的時候都會買新鮮活潑的魚，因為這種魚吃起來更加鮮美，而且魚肉很嫩，但是也有一部分人會買打折宰殺的魚，但是這種魚很有可能含有重金屬，所以商家會打折便宜售賣，如果攝入的話，也可能會導致身體出現中毒的風險。

所以也是提醒大家，在購買魚的時候，魚被宰殺之後不要立即食用，最好用水浸泡1~2個小時，分解魚當中的金屬物質，減輕對於身體的傷害程度。

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 5、黃鱔

說到黃鱔，相信大家也並不陌生，與普通魚類相比，黃鱔全身柔嫩光滑，而且營養價值豐富，味道鮮美，其中的刺比較少，也深受人們的喜愛。

烹飪方法也是特別簡單，雖然營養價值豐富，但卻不建議大家經常食用，由於黃鱔的生長環境比較惡劣，也是長時間生活在淤泥當中。

如果處理不當或者烹飪方法不正確，也會導致有害物質被帶入人體，增加肝臟腎臟的負擔，導致體內堆積毒素，影響人體健康。

長期吃魚有哪些好處呢？

提高身體免疫力：

魚肉當中含有豐富的蛋白質，鈣質，葉酸，維生素B2，維生素B12，鐵磷等多種礦物質，可以有效為人體補充營養，能量增強機體抵抗力和免疫力，降低身體患病的風險。

降低膽固醇。

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對於中老年人來說，日常生活當中可以多吃一些魚肉，有助於降低膽固醇含量，也可以幫助預防慢性疾病。

因為魚肉當中含有豐富的不飽和脂肪酸，更利於人體消化和吸收，而且消化吸收之後的脂肪酸在血液當中可以與血膽固醇相結合，促使血管當中的膽固醇帶走，從而以達到降低膽固醇的作用，保護血管健康。

促進大腦和視網膜的發育。

無論是對於小孩子還是年輕人，以及中老年人來說，日常生活當中多吃魚都可以幫助身體補充所需營養，也可以幫助提高記憶力，維持大腦的活性，促進大腦發育，也可以預防老年癡呆。

這是因為深海魚當中含有豐富的DHA，可以作用於腦部，視網膜當中，常吃魚肉，也可以促進大腦和視覺的發育，而且魚肉脂肪熱量非常低，多吃也不用擔心發胖。

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 健康知識小拓展----吃魚時，還應該注意哪些小細節。

---不要空腹吃魚。

魚肉雖然營養價值豐富，但不建議大家空腹食用。由於很多魚肉當中嘌呤物質比較多，在分解的時候需要碳水化合物的參與。

如果空腹吃魚的話，就會導致嘌呤物質攝入過多，打破酸鹼平衡，會引發腸胃負擔，所以提醒大家在吃魚的時候，可以搭配米飯、饅頭一起食用，為身體補充碳水化合物，也可以加快魚肉內嘌呤物質的降解。

---吃魚時不要喝茶。

提醒大家在吃魚的時候一定不要喝茶水，因為茶葉當中含有鞣酸魚肉當中含有大量的蛋白質，兩者同時使用可能會發生化學反應，導致腸胃負擔加重，也會影響腸胃的消化速度減慢，久而久之也會形成便秘問題。

---燒焦或者煎焦的魚不能吃。

燒焦或者煎焦的魚肉，一定不要使用，因為這種食物當中可能會產生苯並比，這是一種非常嚴重的致癌物，而且魚肉當中的蛋白質，會轉化成有害物質，其中營養成分也會大量的流失，所以像這種魚建議大家少吃為好。

---患有痛風的患者不要吃魚。

對於患有痛風的患者來說，一定要注意不要吃太多的深海魚，因為很多魚肉當中含有嘌呤物質，攝入過多也會導致禽精尿酸代謝紊亂，給關節腎臟造成影響，更會加重痛風問題。