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2022-05-03 10:04:09| 人氣17| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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吃“姜”要合理,吃錯害自己!中醫教你如何通過“姜”來治病養生

 年過50的張大哥酷愛養生,尤其對“姜”情有獨鍾,因為自古中醫就有“冬吃蘿蔔夏吃薑、不用醫生開藥,”的說法,平時有個傷風感冒煮碗薑湯效果還不錯,炒菜放點姜還能調味、去腥。

可是,前不久張大哥又在網上看到“一年之內,秋不食姜;一日之內,夜不食姜,晚上吃生薑,勝似吃砒霜!”的文章,建議大家晚上一定要少吃薑。

這把把張大哥搞糊塗了,按照這個說法,秋天不宜吃薑,晚上不宜吃薑?那我們每天晚餐的菜中有不少是用薑炒的,是否對身體有害?

為何中醫不建議晚上吃薑

《本草綱目》記載:生薑性辛,微溫,無毒。久服去臭氣,通神明(《本經》)。歸五臟,除風邪寒熱,傷寒頭痛鼻塞,欬逆上氣,止嘔吐,去痰下氣.........

從歷代醫書對生薑的記載來看,用途確實十分廣泛。在臨床運用中對於溫中止嘔、解表散寒。外感風寒、散寒止嘔中醫都可以用到生薑。那為什麼會有“早上吃薑,勝過參湯;晚上吃薑,等於砒霜”的說法?

從中醫的角度來說,生薑主散(氣)、耗氣,早上是生陽氣的,所以吃薑可以適當散氣,使體內陰陽平衡;夜是主陰的,身體的氣要關閉,天地之氣都關閉了,而生薑耗氣,剛好是相對的,

所以,從養生規律上來說,晚上和秋天都不宜吃薑。早上,可以服1~2兩的生薑,與白糖,白醋一起拌來吃,達到養生的效果。

是不是所有的人都不能在晚上和秋季吃薑呢

其實生薑作為飲食的佐料,這一點點姜對人體造成的影響其實並不大。另外,吃薑也要看體質,偏陽虛的人多吃點姜,其實也無所謂。

並非所有的感冒都適合喝薑湯

需要強調的是,並不是所有的感冒都可以喝薑湯的,因為在中醫理論中,感冒分為風寒型和風熱型。風寒型的感冒症狀是發熱輕、怕冷重、痰白、咽痛,這些症狀可以用薑食療。而風熱型感冒的症狀是發熱重、惡寒、咽痛、痰黃,這些症狀的感冒,用了姜以後,效果會適得其反。

姜需不需要去皮

李時珍在《本草綱目》中曾提到“留薑皮則涼,去薑皮則熱”,中醫認為生薑味辛、性溫,具有發汗解表、止嘔解毒的功效,因此在用於治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時,姜是要去拍皮的。;而生薑皮味辛、性涼,具有利水消腫的功效,因此治療水腫時,生薑不去皮,如果水腫並伴有便秘、口臭的時候,甚至可以單獨使用生薑皮。

什麼人多吃薑有好處?

偏寒體質的人,在食療時,薑的量就要多放一點,偏熱相的人,最好少吃。比如,在外面全身被大雨淋濕,回到家中換去濕衣後,煮一碗生薑紅糖熱湯服下,這樣可去寒濕。偏寒體質的人,平時可以常煮生薑紅糖熱湯服用。但是,因為“熱氣”引起的感冒,就不要喝薑湯,有慢性咽炎的患者,也要少吃薑。

兩種常用的食姜療方

治療感冒:白蘿蔔,生薑,紫蘇,蔥白;
方法:用水煎服
效果:可以解表散寒、溫中化痰。治療感冒畏寒、咳嗽痰多的症狀。

治療嘔吐:乾薑,白朮,茯苓,淮山,竹茹;
方法:用水煎服
效果:可以用於胃寒型嘔吐。

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 結語:如果僅把生薑作為調味品使用,你大可不必在意,只要不是腐爛的生薑就可以放心食用,如果想通過吃薑達到養生的目的,也不是一件容易的事情!生薑好處雖多,但畢竟不是藥,它的功效只能達到輔助治療。真有疾病,還是需要及時看醫生,找到病源再對症下藥。

 

台長: 語馨

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