平價牛排的格式
文/Zen大
因為殖民統治的思考邏輯是否定在地長出來的文化，所以台灣早年對於自己土地發展出來的平價西餐或各種洋食在地化的演變史都沒有好好記錄，更別說將之體系化，......(詳全文)
發表時間：2016-04-21 00:00 | 人氣：262 | 回應：0
如果說我對台灣小吃有甚麼不滿，就是食器了！文／Ｚｅｎ大如果說我對台灣小吃有甚麼不滿，就是食器了！
幾乎都是美耐皿塑膠盤和免洗筷，難怪我們只能賣幾十塊錢一份！
自己把好吃的東西......(詳全文)
發表時間：2015-12-15 23:08 | 人氣：617 | 回應：0
服務態度決定好壞論文／Ｚｅｎ大
看臺灣消費者對餐飲的評價，有不少都是服務態度決定好壞論。
當然我不是贊成好吃的店就可以態度囂張，只是目前這種態勢，反而讓難吃但服務好的店被稱讚，也是......(詳全文)
發表時間：2015-12-05 00:00 | 人氣：650 | 回應：0
別再說抵制沒用的喪氣話 失敗主義才是幫兇
文/Zen大(本文發表於2015/11/20東方日報大員通訊)
前兩天有則我覺得很重要的小新聞，雖然我有轉貼在粉絲團上也引起蠻多人轉發和點閱，不過在主流新......(詳全文)
發表時間：2015-11-20 09:27 | 人氣：1770 | 回應：0
為什麼後來很多運動的絕食抗議都不了了之？文／Ｚｅｎ大
除了主事的政府進化了，還有一點很重要。
絕食這件事，不是誰都能發起，然後就會獲得響應和支持的，絕食者必需同時是人格者，絕......(詳全文)
發表時間：2015-11-03 00:00 | 人氣：1089 | 回應：0
別用餐點CP值評價頂級餐廳文/Zen大這幾年美食部落格暢旺，很多素人投入美食寫作，喜愛選用CP值作為衡量餐廳好壞之標準。一般餐廳或許可以，但對於提供許多無形服務和支付無形成本在餐點食材以外......(詳全文)
發表時間：2015-09-04 11:40 | 人氣：1025 | 回應：0
吃是一種美德，讓我們奪回飲食自主權 文/Zen大(本文發表於廈門書香兩岸月刊) 食物詐騙，無所不在 一向對自家的小吃、美食感到自豪的台灣，2014年卻因為頂新集團的黑心油事件而重......(詳全文)
發表時間：2015-02-17 00:00 | 人氣：2960 | 回應：0
不知道要驗化學物質的還有多少？
文/Zen大(本文發表於2014/12/19東方日報大員通訊)
正當民眾覺得難捱的２０１４終於要結束之前，香港又送了我們一個超級大禮，台灣生......(詳全文)
發表時間：2014-12-19 00:20 | 人氣：1533 | 回應：0
黑心商品，只要賣完就免罰？！
文/Zen大(本文發表於2014/11/17東方日報大員通訊專欄)
日前衛服部食藥署終於對外宣布，統一向越南購買的問題椰子油商品名單。這份問題......(詳全文)
發表時間：2014-11-17 00:20 | 人氣：1102 | 回應：0
食安問題，何止油而已？
文/Zen大(本文發表於2014/10/31東方日報大員通訊專欄)
雖然去年底時，就因為食用油問題，頗鬧了一陣，不過恐怕是到今年頂新魏家的飼料油混充......(詳全文)
發表時間：2014-10-31 00:19 | 人氣：1450 | 回應：0
圖:京都丸久小山園西洞院店一杯茶七百塊並不貴文/Zen大一杯茶七百元的新聞，又引來很多人喊貴。很多人用做思考定錨的概念是：1.手搖杯茶飲料店的售價(50~70元)2.一杯茶其實，人家這個是店內喝......(詳全文)
發表時間：2014-09-14 15:14 | 人氣：2190 | 回應：0
黑鮪魚的警訊 文／Zen大(本文發表於2014/5/22東方日報線上版大員通訊專欄,礙於刊物版面規定,作者無法全文分享,煩請點選網址進入閱讀,另外,如果希望Zen大繼續在此版面繼續撰文或喜歡此文的話......(詳全文)
發表時間：2014-05-22 01:00 | 人氣：1045 | 回應：0
大員通訊--鼎王、胖達人是誠信問題 文/Zen大(本文發表於2014/2/28東方日報線上版大員通訊專欄,煩請上網閱讀,喜歡的話幫忙按推薦或透過臉書分享,十分感謝) 日前傳出周刊爆料，台灣知名......(詳全文)
發表時間：2014-02-28 01:00 | 人氣：1274 | 回應：0
大員通訊--比GDP保三更重要的事情 文/Zen大(本文發表於2103/12/3東方日報線上版大員通訊專欄) 日前主計處公布台灣全年GDP數字，再度下修，僅剩年成長1.74%，比年初預估的4%相去甚遠，......(詳全文)
發表時間：2013-12-03 11:00 | 人氣：1340 | 回應：0
OS桑阿松與食尚玩家 文/Zen大 很認真的問我的話，其實我會告訴你，我最欣賞的藝人，不是最新的宅男女神郭雪芙，甚至不是多年來我私心偏愛的演員林依晨，而是最近才開始接廣告代言(幫便......(詳全文)
發表時間：2013-10-14 00:00 | 人氣：3035 | 回應：0
