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2010-12-06 12:00:00| 人氣6,628| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

［ 港式煲湯 ］ 洋蔥甘筍蘿蔔豬骨湯

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香港的媽媽都會在假日來煲個靚湯來給家人喝

如果不用上班的媽媽當然更會天天的煲

所以

香港人沒有湯喝

是很不正常的一件事



今天我就來煮個增加鈣質的靚湯吧




靚湯材料：

豬枝骨                        1斤

白蘿蔔                        1條（切塊）

紅蘿蔔                        1條（切塊）

洋蔥                            1個（切粗絲）

蕃茄                            3個（切塊） 




靚湯煲法：

1.        先把豬枝骨汆燙洗淨

2.        鍋子中把所有蔬菜都加入

3.        再加入八分滿的清水

4.        先把蔬菜煮滾（加一茶匙白醋）

5.        再把豬枝骨加入

6.        用中火煮1.5~2小時

7.        再加鹽調味即可




為什麼要在湯中加入白醋？

那是為了要把豬骨裡的鈣質都能完全的溶解到湯中

所有的營養都在湯頭裡

而且香港人喝湯很少吃湯渣（是可以吃，ivy有時候也會吃）

都只喝湯

因為煮了那麼久

所有的精華都在湯裡

只要喝湯就能喝到所有美味精華




趁著有假日

或是平常有空

也可以來煲個靚湯給家人喝哦～


我要檢舉
#港式煲湯　煲湯　靚湯　豬骨湯　蔬菜豬骨湯
台長： ivy

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闊瀨老叟
這個湯肯定健康又營養
推推~~
2010-12-06 23:05:48
版主回應
真的
這湯超好喝
小朋友喝很好哦～
2010-12-07 09:57:19
ellie
這個湯真的很不賴喔! 尤其洋蔥可以提升免疫力
我家小寶貝很愛這個湯呢 !
2010-12-13 13:59:48
版主回應
是呀
洋蔥是好東西哦~
我做的菜很多都會放洋蔥呢!
2010-12-14 10:34:10
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