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2005-01-13 18:49:54

芝士奶油蛋糕捲 － BOLU GULUNG KEJU


這味芝士蛋糕捲啊是我家大小姐討了好久，好几次了，就是老媽我啊 懶懶懶。。。。。。拖拖拖。。。拖了好久，拖到昨晚打算今天做，確忘了大小姐今天必須跟學校的活動到山上集會聽牧師講聖說經，早上早早如上學時間到學...
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2004-12-29 00:49:54

紙包蛋糕


材料： 蛋 5 個 （蛋白，蛋黃分開） 糖 120克 鹽 1 小最 低筋麵粉 60克 （我改用中筋麵粉85克） 粟粉 15 克 溶化奶油 60克 香草精 少許 做法： 1。蛋白＋鹽打至泡泡，糖分三次加入，繼續打至乾性發泡（...
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2004-12-17 16:49:54

巧克力豆 杯子蛋糕


巧克力豆杯子蛋糕 材料： 無鹽奶油 100克 細砂糖 130克 (調改過) 鹽 少許 蛋 2個 牛奶 65 克 (調改過) 泡打粉 1小匙 (調改過)－－－－） 低筋麵粉 200克 －－－－－－－） 加在一起， 過篩 巧克力豆適量...
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2004-11-13 01:49:54

地方小吃 ～ 淋醬膨豆腐 （TAHU GEJROT）


材料: 膨豆腐 2 塊 切成12塊,然後炸至金黃色 醬汁材料: 小辣椒 3 個 蒜頭 2 瓣 切片 紅蔥頭 1 個 切片 鹽 少許 紅糖 半 塊 (自行斟酌) ASAM jawa 1 小匙 + 半杯水 揉勻,然後取水去渣 即 ASAM 水 ...
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2004-10-28 10:49:54

椰糖 阿達子


阿達子 一公斤， 洗乾淨，用米水煮掉酸味大約15分鐘，沖洗乾淨，瀘乾。 阿達子＋大約一公升的水＋椰糖一大塊＋大約250克的白糖＋班蘭葉煮至入味收汁。 涼後收入冰箱，冷藏後吃。 注：甜度自行調整 ...
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2004-10-26 10:49:53

簡易 LONTONG SAYUR


材料： A。 嫩波羅蜜 半公斤，事先切小塊。一鍋水里加點油把嫩波羅密煮熟瀘乾，備用。 佛手瓜 一個 切細條 臭豆 兩條 B。 蒜頭 4 個 紅蔥頭 6個 紅辣椒 3－4 條 石栗子 5個 黃薑 1 小塊 莞荽子 1 大匙...
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2004-10-24 12:49:53

綠捲 椰 絲 糕 － DADAR HIJIAO GULUNG


材料 125 克 中筋麵粉 250 克 椰漿 蛋 2個 打散 25 克 班蘭葉汁 鹽少許 做法: 把以上材料和勻至光滑沒有粉粒，若是有粉粒過濾。 不沾平底鍋 18?－ 20" 用紙巾抹一層薄薄的沙拉油，倒入一大湯勺的麵糊，小...
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2004-10-21 18:49:53

雞蛋糕 - KUE BOLU KECIL


雞蛋糕 不必用稱量，不必用量杯量，只要有“碗”就可以做出好吃的雞蛋糕啦！ 怕怕油脂的妳我她可以放心的多吃几塊。。。。我一下子吃了4-5 個 =_=; 材料就只有 ： 蛋，糖，粉 而以哦，這是蛋糕最基本的材料啦！ ...
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2004-10-19 22:49:53

泡芙 － KUE SUS


材料 水 200克 奶油 100克 中筋麵粉 100克 （過篩） 鹽 少許 蛋（中型） 3個 做法： 水＋奶油＋鹽煮至小滾，倒入麵粉，用木勺小心快速拌勻至沒有看到粉粒，起爐，放涼一下大約10－15分鐘，用手提打蛋機打...
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2004-10-09 20:49:53

浦燒聚目（？）魚


我買不到鰻魚，更買不到秋刀魚，所以用了我這裡好容易買到的一種魚，我不知道該是怎樣叫這種魚，這魚的樣子扁扁的，兩只眼睛聚在一起,看起來怪怪的，所以我把牠叫做聚目魚啦，印尼文叫IKAN SEBELAH－半邊魚。 食譜參...
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2004-10-02 13:49:53

南瓜土司


南瓜土司 南瓜泥 500克 （南瓜佣微波爐叮熟，挖出瓜肉） 高筋麵粉 800克 白糖 64 克 鹽 5克 速發酵母 12克 （因為天氣有點涼及酵母關係所以多加了點酵母） 含鹽奶油 80克 冷水 100克 蛋 60克 做法： －...
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2004-09-28 23:49:53

可樂餅 － PERKEDEL / KROKET TAIWAN


可樂餅 材料 A。 馬鈴薯（中型） 3個 ～ 洗乾淨，用牙籤刺几個小孔，微波高熱叮5分鐘，去皮， 壓成泥。 蝦肉（中型） 3只 ～ 切片後切丁。 蟹肉棒 3條 ～ 切丁。 玉米粒...
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2004-09-21 23:49:53

摩訶糕 －（蕃薯發糕） KUE MANGKOK UBI


材料： 蒸熟的蕃薯 400克 切小塊 白糖 250克 蛋 2 個 濃椰漿 200克 酵母 10克 麵粉 1大匙 水大約 1/4杯 （用來調引酵） 中筋麵粉 250克 ～ 過篩 做法： － 酵...
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2004-09-16 22:49:53

軟綿白土司 - ROTI TAWAR PUTIH


材料 ：（兩條土司） 高筋麵粉 800克 鹽 12克 砂糖 80克 奶粉 48克 速發酵母 10克 白油 48克 冰水 448克 蛋 60克 做法： －乾性材料先放入攪拌機拌勻，倒入雞蛋...
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2004-09-15 11:49:53

燜烤 蕉葉草菇 － PEPES JAMUR MERANG


材料： 草菇 半公斤 弄乾淨，切片 蒜頭 3－4 瓣 切片 紅蔥頭 2－3 粒 切片 紅辣椒 1－2 條 切絲 長蔥 1－2根 切粒 香蕉葉， 擦乾淨，牙籤。 調味料： 鹽， 雞精， 黑胡椒粉（白胡椒粉）各適量。 做...
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