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2004-04-17 23:49:50

KAYA


突然好想好想吃面包抹kaya,真的很想很想,就動手做了 把材料調好就交給家傭去燉煮攪拌了,心想就只是一直攪拌到濃稠而已嘛,就不管了去做其它工作,沒想到大約半個小時回來看一下,天呀,我的kaya失敗了,該是滑滑的確變成...
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2004-04-16 22:49:50

CHICKEN TERIYAKI SANDWICH


中種法面包里的大面包切開,兩面抹上沙拉醬,鋪上沙拉菜(?)擺上切片的蕃茄和小黃瓜,再擺上切片好的chicken teriyaki,擠上蕃茄醬, 成了! 兩個大女兒說好吃,明天還要!! 呵呵...
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2004-04-13 22:49:50

玉米粉糕-HUNKWE JAGUNG MANIS


材料: 椰槳 500 克 白糖 100克 鹽 ¼小匙 hunkwe 粉 50克 熟玉米粒 150克 (我是用手抓兩把丟下去) 香草粉 少許 香蘭葉 2片 打結 做法 -用一小部分的椰槳調稀hunkwe 粉,備用 -用一個鍋把剩下...
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2004-04-09 21:49:49

辣豆醬炒牛肉


除了牛肉,其他材料與做法與辣豆醬炒海鮮相同 淹牛肉: 牛肉切片,用少許的酒,醬清,胡椒粉,甜醬油,薯粉拌勻倒入少許沙拉油拌勻淹大約15-30分鐘.
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2004-04-08 22:49:49

試着找回兒時的滋味 - 果味冰包


忽然想到兒時常買來吃的kedondong冰包 剛好在菜市場看到有賣kedondong果實 就買了三顆回來試做看 以前做冰包來賣的是我在家鄉的鄰居也是我的好朋友 現在也住在雅加達了 所以就打個電話請教請教一下 在朋友不吝...
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2004-04-05 12:49:49

海南雞飯-白斬雞


白斬雞 - 海南雞飯 白斬雞 材料: 嫩雞一只 洗干凈 用滾水汆燙一下去醒味 大香蒜/青蔥 2 只 切成兩段 拍一拍 姜 1 大塊 拍破 蒜頭 5瓣 拍破 胡椒粉 少許 鹽 半大匙 雞精 1小匙 清水適量 做法: ...
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2004-03-29 18:49:49

油梨冰淇淋- ES KRIM AVOKAD


買了冰淇淋機以后第二次試做的油梨冰淇淋,第一次用百香果汁做的冰淇淋慘遭失敗,到掉! 這一次做的冰淇淋沒有很清楚的量過材料,大約如下: 稀椰槳 2杯半 白砂糖 6大匙 玉米粉 半大匙 鹽 半小匙 油...
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2004-03-27 17:49:49

方土司


材料; 高筋面粉 400克 砂糖 40克 鹽 6克 述發酵母 6克 奶粉 10克 蛋(中大) 1個 水 200克 無鹽奶油 40克 直接法 面粉,砂糖,鹽,述發酵母,奶粉,放入攪拌機里和勻,倒入雞蛋,水,拌勻後,攪拌大約...
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2004-03-21 12:49:49

新州式酸甜魚


新州式酸甜魚 材料: 新鮮魚 1條 (大約700-100克) 去鱗去腸洗干凈,在魚身刮幾刀. 蒜頭 1瓣 拍碎 洋蔥 半個 切半圓形絲 青椒(paprika) 1/4...
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2004-03-17 22:49:49

辣蝦臭豆


材料: 紅辣椒 15-20條 紅蔥頭 6粒 蒜頭 4瓣 蔥 1只(切粗花) 南姜 1片 香葉 1片 蕃茄 1個 小蝦 400克(剝殼去腸,洗干凈) 臭豆 4條 (剝下豆粒) 調味料...
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2004-03-13 23:49:49

玉米片餅干 - CORNFLAKES COOKIES


材料: 高筋面粉 半杯 鹽 半茶匙 中筋面粉 3/4 杯 蛋 1個 奶油 120克 baking soda 半茶匙 BROWN SUGAR 半 杯 香...
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2004-03-12 00:49:49

TUMIS GENJER


材料: - genjer 菜 大約半公斤 (選嫩的部分,切段如小手指般長,用一點鹽稍微揉捏一下捏掉一點菜里的粘汁不然會苦,然后用水清洗干凈,備用) - 紅蔥頭 1 粒 (切片) - 蒜頭 2 板 (切碎) - 小辣椒 10-15 粒 (切半...
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2004-03-09 01:49:49

摩卡海綿蛋糕


是用 DESSERT HUT 網站里的 摩卡海綿蛋糕 的配方 http://www.geocities.com/susiechen/ 我的面粉一杯量出來是 158克. 因為蛋黃糊實在是太稠粘了 所以咖啡水 用了大約 6大匙,感覺還是很稠粘. 蛋白我分做3次...
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2004-03-04 15:49:49

虎紋蛋糕


材料: 蛋 2個 蛋黃 4個 (中型的蛋) 砂糖 100克 中筋粉 125克 發粉 1/2小匙 溶化奶油 75克 煉奶 2大匙 鮮奶 25克 RUM 少許 巧...
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2004-02-29 18:49:49

RENDANG JENGKOL (另一種臭豆)


這道菜是用咖哩料和煮咖哩的方法收汁濃縮出來的另一種 ~臭豆~菜 這臭豆是一種很土~在我這里會讓一般人認為很鄉土,很落后的人才會吃的, 哈,因為這臭豆吃了口氣會很臭,嘻嘻... 管他鄉土不鄉土的,可是我很喜歡吃,怎么...
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