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2009-11-20 16:29:13

SK-II──袋吊酒、生原酒@水戶日本料理 (2009.11.18)


這次SK-II的主題很特別,分別有兩個名詞「袋吊」、「生原」,都是酒,還分這麼多啊?這些名詞下面再討論。吃飯搭清酒是一定要的,這回吃的是「水戶日本料理」,某次SK-II吃過一輪,也有一年多未再…

2009-11-19 17:06:35

認真會──Wynn's Vertical@Sonoma大直店 (2009.11.14)


這次認真會主題原本是「19xx的澳洲酒」,酒友H君貢獻了他收藏多年的一小部分澳洲老酒,有些酒還是他籨澳洲扛回來的呢!唯因人數過少,計畫要開的「死人手臂」(好個死人骨頭)沒開,順勢變成這回Wyn…

2009-11-18 23:29:39

2009瘋狂天蠍趴 (2009.11.6)


一年一度的瘋狂天蠍趴又來了!前一年有超過30瓶的水準,這次雖無,但人數更少、喝的量更多,實是名副其實的亂鬥會。 不多寫了,直接從白酒開始……沒有香檳慶生嗎?有啦,但酒序不重要,人才是最重要的…

2009-11-10 17:20:52

澳洲頂尖酒莊品酒會@君寓 (2009.11.5)


這場由長榮舉辦的品酒會,地點選在君悅飯店一樓的「君寓」,原以為是buffet供餐,後來才知道是供應搭酒小點。 首先得好好抱怨一下,這天君悅的餐點實在非常、非常差勁。長榮方面不知道會只端上搭酒…

2009-11-09 17:30:43

明潭溪頭集集車埕外加東海藝術街 (2009.10.29)


其實這篇很想只貼照片的,自忖長越大人越懶,整理時又發現字越打越多(謎之聲:這不是口嫌體正直嗎)……就變成文章了。 這天,某得癌症的螃蟹到彰化種花兼present,上午十點多結束,正巧烙跑到中…

2009-11-06 11:15:09

西湖渡假村一日遊 (2009.10.25)


2008年參加台北旅展時,買了泰安觀止住宿券,送西湖渡假村門票兩張,2009年到期,為了不浪費,兼補充經驗值(聽說小時候沒有童年的我,還沒來過西湖渡假村),約了百合小姐一起,走走路、曬曬太陽。…

2009-10-20 16:27:20

SK-II──新潟県地酒@太卷 (2009.10.14)


這次SK-II選了五款新潟県地酒,舉辦了這次清酒會,餐廳選在已吃過多次的太卷,還記得上回是自己生日時,在此大肆慶祝一番。「太卷 壽司簡食」水準一向頗好,不在話下,阿佑師傅離開MASA後開了這間…

2009-10-15 22:31:17

葡萄酒講談社的加州酒紅白大戰 (2009.10.13)


AA日前去一趟舊金山,不為淘金,而去飲酒(兼作樂),帶回許多特別的酒,這已是他所舉辦的第二場品酒會了。這場「加州酒紅白大戰」,白酒主角是Chardonnay,紅酒是Pinot Noir,正巧前…

2009-10-15 22:21:00

認真會──Rhône Blancs (2009.10.10)


十月的認真會主題是隆河白酒Rhône Blancs,九月認真會時就討論增開一次白酒的可能性,在主辦人(?)努力下實現了。開始時間較晚,會後會也接續舉辦,好久沒吃到德哥做的一手好菜,這天雖然現成…

2009-10-13 14:29:31

寫給自己看的2009 Bordeaux


(本圖來自這裡) 學習品酒好一陣子,最大的樂趣之一就是嘗試奇特的酒,但人是偏心、有喜好的,喜歡的酒怎麼喝都不易改變。最喜歡的酒是Bourgogne,但一開始是由Bordeaux紅酒和…

2009-09-29 17:19:33

十四代秘蔵酒和初亀滝上秀三的而立最終彈@秋料理 (2009.9.26)


一開始約D吃飯兼喝酒時,完全沒想會喝到什麼,當時他只說「來矇個瓶吧」而已。清酒耶,喝過的清酒少得可以的我,矇什麼瓶?當時只想著,神人D會拿的酒都不是泛泛之輩,往最好的猜就是了。約在秋料理吃飯,…

2009-09-29 16:58:29

秤子而立第四彈@Bellini Caffè (2009.9.25)


9/25這天是小弟的生日,也是法文班同學辣媽的生日,前一年沒有慶祝,這回約了許久不見的好同學們,一起慶生兼吃吃喝喝囉!地點在許久沒吃正餐、只一直吃甜點的Bellini Caffè義式餐廳: …

2009-09-25 16:42:01

而立第三彈@歐嬤烏蘇拉 (2009.9.24)


生日前夕朋友約請吃飯,地點約在「歐嬤烏蘇拉」這間小店,但看名字實在不像中文、不知道賣什麼。原是溫州街「黑森林」德式餐廳的老闆娘,黑森林在溫州街和永康街都有店名,後因故將品牌售出,把原來在永康街…

2009-09-24 15:07:35

而立第二彈@太卷 (2009.9.22)


周二一支會這次拉到市區,吃日本料理囉!葡萄酒和日本料理看似不搭,正巧小弟慶生第二彈,就是辦在「太卷 壽司簡食」這間日本料理店,聽說某清酒達人在這裡「安心上路」,阿佑師傅說那個位子怨氣深重,其它…

2009-09-24 14:51:31

SK-II──生酒和超吟而立第一彈@宮崎 (2009.9.16)


本次SK-II的主題是「生酒」,生酒是未經「火入れ」(加熱殺菌)的酒,一般而言清酒會經過兩次加熱殺菌,第一次在過濾後,第二次在裝瓶時。「火入れ」旨在穩定酒質,生酒因未經此步驟,酒液殘留酵母菌,…


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