紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬) 站長邀稿信箱：4371mahe@gmail.com 新網站移至：https://jryen.com/ 紫川琪灩，紀錄著推薦及踩雷的小吃、餐廳響宴。 紫川琪灩，紀錄著美與醜的國內、國外趴趴造小旅行。 紫川琪灩，紀錄著生活中點點滴滴。生活中，美好該無所不在。 ※2010.12.15 破62萬人氣。 ※2011.4.30 破110萬人氣。 ※2012.5.27 破340萬人氣。 ※2012.10.03 破440萬人氣。 ※2012.12.14 破500萬人氣。 ※2013.03.24 破600萬人氣。 ※2013.07.8 破700萬人氣。 ※2013.10.27 破800萬人氣。 ※2014.07.30 破1000萬人氣。

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紫先生帶我來澄清湖附近來拿火星糖，午餐時間剛好經過成家鴨肉麵。

紫先生說我剛到高雄時，曾帶我來正修科技大學考試，曾來吃過，問我還記得嗎？

紫小琪說：我記得來過這家，不過時間已久遠、已忘了美味度如何了？哈！

紫先生說要不要再來回味一次？當然要啊！這邊的人潮依舊，看來魅力不減啊！

ps 紫小琪有數了一下店內小蜜峰(女店員)的數目，一家店共有11位店員替大眾服務。

紫先生說，光一家小店、足足養了11個家庭，真是相當了不起呢！

填完點菜單後，我也順手拍一下dm照片、不知是店員也很習慣或是客氣，也退後一步讓我拍照呢！

沙茶鴨肉乾麵$50元，有著一般沙茶乾麵及鴨肉乾麵作區分，都來到鴨莊了，怎麼可以只點一般麵呢！笑！

與我的想像略為不同，這盤倒像是沙茶鴨肉「炒麵」，上頭放著五大塊燻鴨肉。

先嚐一口燻鴨肉，整個燻的相當入味、甜美，燻的入味且無苦味、處理的也相當乾淨，整體很美味啊！

炒麵也是相當的入味，沙茶微香、不過整體偏油及重口味，豆芽菜相當鮮脆，挺好吃的。 

滷鴨血糕$30元，嚐一口是冷的、讓我不免覺得失望。

不過口感Q彈、不軟爛，盤下的醬汁微甜，整體很不錯吃，想必熱食時應當更不賴。 

鴨肉飯$35元(小)，整個滿滿的鴨肉絲鋪在白飯上頭，頗大手筆啊！

嚐一口紫先生的鴨肉飯，雖已吃過重口味的乾麵、再嚐鴨肉飯，依然吃的出它的微甜滋味，偏清淡路線飯食。

相對紫先生偏愛這款，淋上鴨油(?)OR豬油(?)，整體是香甜美味、喜愛清淡路線這款應當會喜愛。

其實，麵食與鴨肉飯我皆頗喜愛的，很值得一點、這也是各桌會有的餐點之一。

下水湯$40元，依40元的價格、這碗算是頗大碗的了。

一撈起來更是滿滿滿的料，雖然下水湯料偏細小、不過給予相當大氣。 

整體湯頭微辣，增添不少薑絲、冬菜在其中，下水料很鮮、沒有腥味，頗對我們的味。

湯頭調味不錯、個人覺得嚐起來有酸菜熬煮的風味、單喝也不覺得太鹹膩、相當不錯。

忙歸忙、人多歸人多，成家鴨肉麵店依然採用非免洗筷子。

不止賣鴨肉麵、鴨肉飯、湯品、小菜、更有滷味可供選擇挑選。 

已過用餐頂峰時刻，不過店家裡頭依然有不少人在用餐，包含我們，哈哈！

剛好遇到店員輪流兩批用餐，剛好我們用餐時坐在店員用餐隔壁，看到老闆有關心他們。

看在我眼裡，感覺老闆頗為厚道，而員工們也感覺幾乎都有面帶笑容，看似快樂的工作。

雖然外籍勞工居多，但並不會有語言及不悅的困擾及感受，個人覺得很不賴。

店家名稱：成家鴨肉麵

店家地址：高雄市三民區澄清路719號

店家電話：07- 381-5672  

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