2010-12-09 20:25:07 | 人氣(16,618) | 回應(1) | 上一篇 | 下一篇
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(F100FD)「三民區‧成家鴨肉麵」久久回味,真覺得美味啊!

紫先生帶我來澄清湖附近來拿火星糖,午餐時間剛好經過成家鴨肉麵。

紫先生說我剛到高雄時,曾帶我來正修科技大學考試,曾來吃過,問我還記得嗎?

紫小琪說:我記得來過這家,不過時間已久遠、已忘了美味度如何了?哈!

紫先生說要不要再來回味一次?當然要啊!這邊的人潮依舊,看來魅力不減啊!

ps 紫小琪有數了一下店內小蜜峰(女店員)的數目,一家店共有11位店員替大眾服務。

紫先生說,光一家小店、足足養了11個家庭,真是相當了不起呢!

填完點菜單後,我也順手拍一下dm照片、不知是店員也很習慣或是客氣,也退後一步讓我拍照呢!

沙茶鴨肉乾麵$50元,有著一般沙茶乾麵及鴨肉乾麵作區分,都來到鴨莊了,怎麼可以只點一般麵呢!笑!

與我的想像略為不同,這盤倒像是沙茶鴨肉「炒麵」,上頭放著五大塊燻鴨肉。

先嚐一口燻鴨肉,整個燻的相當入味、甜美,燻的入味且無苦味、處理的也相當乾淨,整體很美味啊!

炒麵也是相當的入味,沙茶微香、不過整體偏油及重口味,豆芽菜相當鮮脆,挺好吃的。 

滷鴨血糕$30元,嚐一口是冷的、讓我不免覺得失望。

不過口感Q彈、不軟爛,盤下的醬汁微甜,整體很不錯吃,想必熱食時應當更不賴。 

鴨肉飯$35元(小),整個滿滿的鴨肉絲鋪在白飯上頭,頗大手筆啊!

嚐一口紫先生的鴨肉飯,雖已吃過重口味的乾麵、再嚐鴨肉飯,依然吃的出它的微甜滋味,偏清淡路線飯食。

相對紫先生偏愛這款,淋上鴨油(?)OR豬油(?),整體是香甜美味、喜愛清淡路線這款應當會喜愛。

其實,麵食與鴨肉飯我皆頗喜愛的,很值得一點、這也是各桌會有的餐點之一。

下水湯$40元,依40元的價格、這碗算是頗大碗的了。

一撈起來更是滿滿滿的料,雖然下水湯料偏細小、不過給予相當大氣。 

整體湯頭微辣,增添不少薑絲、冬菜在其中,下水料很鮮、沒有腥味,頗對我們的味。

湯頭調味不錯、個人覺得嚐起來有酸菜熬煮的風味、單喝也不覺得太鹹膩、相當不錯。

忙歸忙、人多歸人多,成家鴨肉麵店依然採用非免洗筷子。

不止賣鴨肉麵、鴨肉飯、湯品、小菜、更有滷味可供選擇挑選。 

已過用餐頂峰時刻,不過店家裡頭依然有不少人在用餐,包含我們,哈哈!

剛好遇到店員輪流兩批用餐,剛好我們用餐時坐在店員用餐隔壁,看到老闆有關心他們。

看在我眼裡,感覺老闆頗為厚道,而員工們也感覺幾乎都有面帶笑容,看似快樂的工作。

雖然外籍勞工居多,但並不會有語言及不悅的困擾及感受,個人覺得很不賴。

店家名稱:成家鴨肉

店家地址:高雄市三民區澄清路719號

店家電話:07- 381-5672  


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台長: 紫川琪灩

(悄悄話)
2011-01-07 00:57:05
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是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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