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2012-07-24 17:50:06 人氣(13,929) | 回應(44) | 推薦(37) | 收藏(3) 上一篇 | 下一篇

夏日涼爽~泰式涼拌皮蛋DIY食譜大公開~

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相信大家對於搞怪王子的這道涼拌料理印象應該很深刻吧~

上次po過之後，頗獲好評

也有很多人留言希望我能將食譜或處理步驟公開

結果我一忙就忘了這檔事

(對於一再的對某些朋友食言深感抱歉啦~^0^)

剛好PChome這次舉辦了一個『涼爽上菜~夏天最適合的20道料理徵文』活動

我想，何不就報名參加，順便跟大家分享這道簡單好做的料裡呢?

 

 

一.準備材料

1.皮蛋5顆(可依食用人口增減~)

2.大番茄兩顆(可裝飾亦可入菜，所以喜歡的話可以增加~)

3.青蔥兩根

4.泰式甜辣醬(約6匙量)(大型量販店均有販售，也有翻譯成泰式甜雞醬的~)

5.醬油膏2匙

6.沒了~(就這樣，簡單吧~哈)

 

下圖就是泰式甜辣醬的樣子:

 

 

二.做法

1.皮蛋剝殼之後，每個皮蛋切成六小瓣擺盤

2.番茄亦切塊成跟皮蛋同樣大小(擺盤的花式可自由發揮~)

3.青蔥切末放入一小碗裡

4.取幾塊剛切的番茄，將其中的子子挖下放入3.的碗裡

5.挖下子子的番茄切成跟蔥末大小後亦放入3.的碗裡

6.在步驟 3小碗裡倒入兩匙醬油膏後，再加入約6匙的泰式甜辣醬

7.將步驟 3小碗裡所有的食材拌勻後，用小湯匙淋在剛剛擺盤好的皮蛋與番茄上面，即大功告成!!!

ps.(裡面有加蔥末及番茄切丁，所以顏色很好看，加上番茄的子子，調醬裡就會有微酸的味道喔~)

 

 

上菜啦~

有沒有很簡單啊~哈

現代人工作忙碌，所以沒有時間去做很複雜的料理

這道泰式涼拌皮蛋作法真的很簡單

要準備的材料亦不多

整道菜做下來~花不到10分鐘

重點是~這道菜看起來顏色非常的鮮豔亮麗~澎湃十足

感覺端出來很了不起似的~很唬人喔

而且嚐起來酸酸甜甜~很開胃

是夏天時很適合吃的一道料理~

也是王子我夏天時請客最常端出的一道招牌菜喔

 

 

看完之後有沒有覺得很想吃或馬上動手去做啊~

 

 

 



本文已同步發佈到「美食情報」

泰式涼拌皮蛋 涼拌菜 涼拌食譜
台長：搞怪王子
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 王子的美食經驗 |
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我要回應
顯示全部44則回應

小噗媽
真的好味道~

剛跑去投票結果要8/3才開始啦~
2012-07-24 19:52:18
版主回應
8/3再麻煩跑一趟喔~^0^ 感謝您啦~
2012-07-26 00:39:28
娃娃
王子出好菜
學起來了

開放投票的話
我一定支持....
2012-07-24 21:30:06
版主回應
謝謝娃娃~
就麻煩您啦~^^
2012-07-26 18:38:40
念念
終於等到了 3q
2012-07-24 21:49:35
版主回應
一直欠著~
我總過意不去~(我一直有記在心上喔~^^)
2012-07-26 18:39:32
李太太
學起來囉～真的超簡單的
哈!準備迎接加菜金啦
2012-07-24 22:01:33
版主回應
真的有簡單吧~
加菜金就靠大家幫忙啦~
2012-07-26 18:41:13
Justy
哇真的很簡單耶！我也學會了！
多謝分享喔
2012-07-24 22:29:03
版主回應
真的很簡單喔~
擺起來又很好看呢~
2012-07-26 18:42:59
Mandy
簡單的菜我最愛了!! 喔耶! ^^

夏天就該吃這樣清爽的東西
才不會食不下咽!
2012-07-25 11:09:54
版主回應
有簡單呢~
也不用開到火喔~
有學下來吧~^^
2012-07-26 18:45:45
yroy
簡單好入手
8/3
2012-07-25 15:21:15
版主回應
8/3就等你的一票了喔~^^
2012-07-26 18:47:02
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
2012-07-25 15:23:42
版主回應
謝謝小天使~^0^
2012-07-26 18:47:15
闊瀨老叟
皮蛋我和老婆也喜歡
這道料理趕緊學起來

8/3日才可投票啦
2012-07-25 20:15:43
版主回應
老叟
3/8記得來投王子一票喔
2012-07-26 18:47:42
叔叔
這道簡直太酷了
我很喜歡...
現在還沒到投票時間啊!
時間到了再來投~
2012-07-25 22:16:30
版主回應
是啊~簡單又好做
重點是看起來很澎湃吧~^^

3/8麻煩您囉~
2012-07-26 18:50:20
漫步在雲端
看起來好像真的很簡單...
趕快叫我家老大學起來！哈哈～
2012-07-25 23:02:14
版主回應
我覺得來我家吃好像快些~
2012-07-26 18:50:46
。奕軒。
看了都流口水了啦！:p

這種酸甜系列很適合夏天呢！

馬上去投票…go
2012-07-26 00:05:08
版主回應
真的很適合夏天喔
酸酸甜甜的~好做又好吃
2012-07-26 18:53:09
。奕軒。
呃…投票時間還沒有到…(汗)
2012-07-26 00:07:10
版主回應
3/8就拜託您啦~^^
2012-07-26 18:53:24
Cookie
看起來好清涼的一道涼拌
皮蛋的刀功好美啊...
我一定切得爛糊成一團!
2012-07-26 19:28:34
版主回應
不可能
你這麼會做菜~刀工一定勝過我啦~!!!
2012-07-29 00:54:04
吉米布萊特
還沒開放投票呢..

ㄎㄎ..

還很認真跑去按了...烏龍...
2012-07-26 20:28:37
版主回應
謝謝吉米~!!~

3/8麻煩您再投一次喔~^^
2012-07-29 00:55:39
mi ya ko
王子手藝好好
這一票當然要投給你了
投票去^^
2012-07-27 02:09:52
版主回應
謝謝mi ya ko~^^
2012-07-29 00:57:10
mi ya ko
ㄝ..
8/3之後才能投
王子記得要再提醒一下喔^^"
2012-07-27 02:13:03
版主回應
3/8再麻煩您一次喔~^0^
2012-07-29 00:57:30
阿端
會去幫你投票，加油囉!
2012-07-29 18:13:24
版主回應
謝謝您喔~^^
別忘啦~哈
2012-08-01 00:24:36
茹鷁
原來那個醬有撇步_加分不少
簡單又讓人食指大動很好搭配的料理
8/3投票 :)
2012-07-29 22:26:15
版主回應
這道有簡單喔
可以學下來~^^

3/8就麻煩您勞駕啦~
2012-08-01 00:35:33
清晨
投投投怎麼能不投秀色可餐
2012-07-30 11:22:18
版主回應
3/8就麻煩您啦~^^
2012-08-01 00:49:40
正樹
這一道做法蠻簡單的呢
請問王子
那個泰式醬是素的嗎
如果是素的
我才能做來吃看看
2012-07-30 20:18:10
版主回應
阿樹~泰式醬是素的~
你應該可以試試~
重點是~皮蛋不是素的啊~
阿樹應該不能吃吧~~~~~
2012-08-01 01:17:40
eve
呵~
這真是簡單又美味的一道料理
讚唷
好適合夏天阿~~~
2012-07-31 11:35:08
版主回應
是啊~
簡單又好做~
而且酸酸甜的~很適合夏天吃喔~
2012-08-01 01:20:09
沁媽
王子,你贏定了!!!
(圖片)看來看去,就屬你的皮蛋最好吃~ :P
2012-08-01 16:54:11
版主回應
謝謝你
別忘了要幫我投一票喔~^0^
2012-08-03 00:46:56
金牌殺手是個捲毛王子
超厲害的!!!簡單又易上手!!!

還沒開放投票
我會去投的!!!
2012-08-02 12:19:47
版主回應
謝謝你啦~別忘記幫我投一票喔~
2012-08-03 00:54:32
yroy
投票了
目前39票
領先第二名2票
2012-08-03 18:50:03
版主回應
有空多幫忙按幾次~
王子岌岌可危啦~~~哈
2012-08-04 23:38:53
(悄悄話)
2012-08-04 13:34:09
艾伯特
你把皮蛋切得太帥了！那個切口我都會切得黏呼呼的@@

我常逛那些外勞去的商店看材料，看完這篇，我終於有理由買罐來試試了，哈哈^^
2012-08-04 16:07:46
版主回應
泰國的醬汁非常讚
我家屯積了一堆呢~^^
2012-08-04 23:48:41
(悄悄話)
2012-08-05 00:05:45
(悄悄話)
2012-08-05 01:41:16
yroy
305票第三
第一的只有寫這唯一的一篇文
背後應該有強大的灌票機器
2012-08-05 12:03:38
版主回應
我也覺得有怪~!!!
我一群朋友也卯起來要幫我灌票~他們覺得既然遊戲是這樣玩~
那大家就來比啊~

可是我覺得不好玩了~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2012-08-05 23:04:03
乖乖
手藝真是好!

投票去了**
2012-08-05 15:33:38
版主回應
謝謝您喔~^^
2012-08-09 22:24:44
奕玫
哈...學到了...

當然也投票了喔~~
2012-08-05 22:20:38
版主回應
謝謝玫姐
但~我不想玩啦~~~~~~很無言呢~
2012-08-09 22:26:51
yroy
現在第一979
第二的977
2012-08-06 21:22:23
版主回應
謝謝您的關心
但我不玩啦~
好累~又好"無助"的比賽啊~~~~~
2012-08-09 22:34:50
茉莉
真的是很簡單又美味的料理
王子人氣超旺 加油加油!
我會去投票的:))))
2012-08-08 20:01:23
版主回應
謝謝茉莉姐
但投一次就好了~因為小弟不玩啦~~~~~~
2012-08-09 22:43:33
闊瀨老叟
加油~~~
2012-08-08 20:31:17
版主回應
謝謝~^^
2012-08-09 22:51:47
kamo
哇 ~我最愛的皮蛋~~
這樣真的很簡單ㄟ..
好好吃的感覺!!!

推推...
2012-08-09 12:58:19
版主回應
真的很簡單也很好做
重點是好吃~^0^
2012-08-09 22:55:08
青魚
的確很簡單呢!
看了也好舒服
大熱天吃這個消暑^^
2012-08-10 10:36:23
版主回應
有好吃~也很好做喔
有學下來嗎?^^
2012-08-10 20:23:22
Ms.蘇菲
好吃又簡單,學起來~

推推推~
2012-08-15 17:24:36
版主回應
謝謝您~^0^
2012-08-18 23:39:27
李妙娟
謝謝國平的分享.夏天到了我要來試做看看.我喜歡這種不會把自己搞得油膩又簡便好吃的料理.
2013-05-10 14:12:18
版主回應
我也是覺得很方便喔
而且吃起來很清爽~^^
2013-05-10 16:11:42
海星
猛吞口水~我要快點現學現賣了^^謝謝王子的分享
2013-05-10 16:40:42
版主回應
不客氣~^^
2013-05-14 13:29:13
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