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2011-09-03 18:51:12

暖身系列料理

2014-03-27 21:36:11

青椒炒豬肉絲


青椒炒豬肉絲（2014料理小品005）材　　料：豬肉絲、沙茶醬、青椒絲、辣椒、蔥段、紅蘿蔔片作法：鍋熱油，加入蔥段、辣椒爆香，加入豬肉絲炒熟，加入青椒絲、紅蘿蔔片炒軟在加入沙茶醬拌炒既可ㄜ。＊小毅廚房http://...
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2014-03-26 22:10:37

雞排冬粉陶鍋（2014料理小品004）


雞排冬粉陶鍋（2014料理小品004）排冬粉陶鍋（2014料理小品004）材　　料：雞排、冬粉、高麗菜、鹽、蔥絲、辣椒絲、水作 法：1.雞排煎熟。2.冬粉用水泡軟。3.高麗菜切絲置於陶鍋內，加入半小匙鹽和250㏄的水。蓋鍋煮...
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2014-03-26 21:48:53

什錦菜拌炒泰式香茅酸辣醬（2014料理小品00 3）


什錦菜拌炒泰式香茅酸辣醬（2014料理小品00 3）材　　料：豬肉丁、木耳丁、紅椒丁、黃椒丁、杏鮑菇丁、小黃瓜丁、玉米粒、泰式香茅酸辣醬作 法：鍋熱油，加入豬肉丁炒熟，加入木耳丁、紅椒丁、黃椒丁、杏鮑菇丁、小黃...
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2014-03-26 21:48:50

什錦菜拌炒泰式香茅酸辣醬（2014料理小品00 3）


什錦菜拌炒泰式香茅酸辣醬（2014料理小品00 3）材　　料：豬肉丁、木耳丁、紅椒丁、黃椒丁、杏鮑菇丁、小黃瓜丁、玉米粒、泰式香茅酸辣醬作 法：鍋熱油，加入豬肉丁炒熟，加入木耳丁、紅椒丁、黃椒丁、杏鮑菇丁、小黃...
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2014-03-25 10:01:30

豬肉丁炒飯（2014料理小品00 2）


豬肉丁炒飯（2014料理小品00 2）材　　料：豬肉丁、木耳丁、紅椒丁、黃椒丁、蔥末、辣椒末作法：1.將米煮熟後備用。2.鍋熱油，加入豬肉丁炒熟，加入木耳丁、紅椒丁、黃椒丁、蔥末、辣椒末拌炒熱，加入白飯淋淡醬油拌...
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2014-03-25 09:44:32

沙茶豬肉片（2014料理小品00 1）


沙茶豬肉片（2014料理小品00 1）材　　料：豬肉片、沙茶醬、蒜末、青花椰菜作法：1.將青花椰菜洗淨、切塊、加鹽燙熟後備用。2.鍋熱油，加入蒜末爆香，加入豬肉片炒熟，加入部落格專用相簿沙茶豬肉片（2014料理小品00...
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2013-04-27 00:00:00

薑燜南瓜(2013年小品059)


材　　料：薑絲‧南瓜調味料：鮮味精、胡椒粉、酒‧鹽作法：1.將南瓜去皮去籽洗淨、切塊後備用。2.鍋熱油，加入薑絲爆香，加入作法1的南瓜拌炒。3.於作法2鍋中加入適量的水煮滾，以小火燉煮15分鐘至軟爛，再加入調味...
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2013-04-26 00:00:00

魚香茄子 (2013年小品058)


材　　料：茄子‧肉燥‧蔥‧蒜頭‧薑調味料：鮮味精、豆瓣醬、糖、胡椒粉、酒作法：1.將茄子切丁，蔥切花，蒜切碎、薑切末末備用。 2.鍋熱油，將蒜頭、薑入鍋，爆香後加入肉燥、豆瓣醬炒出油亮色，加入調味料、茄子煮...
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2013-04-25 00:00:00

香菜炒豆乾肉(2013年小品057)


材料：肉絲‧香菜‧五香豆干調味料：鮮味精‧醬油膏‧沙拉油1.先將肉絲與醬油膏‧混合拌勻。2.豆干切絲‧香菜洗淨切段備用。3.肉絲放入油鍋中稍微過油後撈出；豆干放入油鍋中炸約1分鐘後撈出瀝油。4.鍋熱放入肉絲、豆...
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2013-04-24 00:00:00

冰糖三層肉(2013年小品056)


材料：帶皮三層肉 2斤 ‧蔥 10支 ‧去皮蒜頭10顆 調味料：冰糖 1杯 ‧醬油 2杯 ‧米酒 5杯 ‧胡椒粉少許1. 三層肉加入半杯醬油醃20分鐘。2.放1大匙水,倒入1/2杯冰糖,小火慢炒至冰糖融化成焦糖色,並倒入熱水攪拌,即熬...
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2013-04-23 00:00:00

照燒雞腿肉(2013年小品055)


材料：去骨雞腿調味料：醬油 2匙‧米酒 3匙‧味霖 1.5匙‧砂糖 2匙‧水適量作法：1.雞肉先用清水洗淨。如果雞肉很厚的部分用刀輕劃一刀2. 調好調味料‧取一半出來先醃肉‧醃3０分鐘。3.開小火‧不需要放油‧雞皮面要...
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2013-04-22 00:00:00

桂圓糯米粥(2013年小品054)


材料:糯米‧桂圓肉‧米酒‧冰糖‧水 作法1.糯米洗淨‧用電鍋加水（與煮白飯的水相同）煮好備用。 2.桂圓肉加入米酒‧浸泡約1小時，備用。 3.取一湯鍋‧加入水煮滾，加入冰糖‧加入煮好糯米‧再加入桂圓肉米酒以小火拌...
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2013-04-21 00:00:00

炒蔥油餅粄條(2013年小品053)


材料： 冷凍蔥油餅‧粄條‧肉絲‧黑木耳‧青蔥‧小白菜‧辣椒調味料： 鹽少許‧胡椒粉少許‧鮮味精‧香油‧沙拉油作法： 1.冷凍餅皮用中火煎約5分鐘至熟後‧取出切成長條片狀。 2.青蔥和小白菜洗淨後‧切成段狀；黑木...
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2013-04-20 00:00:00

馬鈴薯梅花肉 (2013年小品052)


材料：馬鈴薯‧梅花肉‧麵腸‧蔥花調味料：醬油‧甜麵醬‧米酒‧冰糖‧水作法：梅花肉切塊‧馬鈴薯切大丁‧拌入所有調味料，用砂鍋小火慢煮，約每3分鐘翻動一下，煮約30小時放入麵腸切大丁，蔥花既可!
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2013-04-19 00:00:00

涼拌老豆干絲(2013年小品051)


材料:豆干絲‧小黃瓜切絲‧蔥末‧香菜末調味料:鹽‧香油‧醬油膏‧黑醋‧作法:豆干絲川燙一下‧撈起待涼再加入小黃瓜切絲‧蔥末‧香菜末加入調味料‧拌均勻‧放冰箱冰鎮一下既可。部落格專用相簿涼拌老豆干絲(2013年...
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