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2011-09-03 18:51:12

暖身系列料理

2012-10-04 09:48:55

冰糖芋頭(2012年小品070)


材料：冰糖芋頭作法：削皮切塊的芋頭放入煮沸的水中加入冰糖，大火煮滾後，關小火燜煮、用筷子試插可穿過既可。關火。再燜一下既可。
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2012-10-04 09:47:31

黑糖地瓜(2012年小品069)


材料：黑糖‧地瓜作法：削皮切塊的地瓜放入煮沸的水中加入黑糖，大火煮滾後，關小火燜煮、用筷子試插可穿過既可。關火。再燜一下既可。
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2012-10-04 09:46:01

草菇炒小黃瓜(2012年小品068)


材料：草菇‧小黃瓜‧鮮味精‧水‧沙拉油作法：鍋熱油將小黃瓜（滾刀）加一點水燜煮微軟，在放入草菇鮮味精炒均勻既可。
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2012-10-04 09:44:19

醬燒豆腐(2012年小品067)


材料：老豆腐‧蔥段‧沙拉油‧醬油膏‧少許糖作法：老豆腐切塊用由煎兩面焦，放入醬油膏與糖‧蔥段‧一點水燒到水收乾既可。
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2012-10-04 09:42:29

臘肉高麗菜(2012年小品066)


材料：臘肉‧高麗菜‧鹽‧沙拉油作法：1.高麗菜切絲用沸水煮熟備用，2. 臘肉切片用油爆香放入熟高麗菜加一點鹽拌炒均勻既可。
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2012-10-03 08:19:28

清炒A仔菜(2012年小品065)


材料：A仔菜、蒜末、鮮味精、沙拉油、香油、太白粉水作法：1.A仔菜洗淨切段。2.鍋熱油（沙拉油、香油渾混合）爆香蒜末，在加入A仔菜、鮮味精炒熟、起鍋前淋上太白粉水勾芡既可
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2012-10-03 08:17:31

肉絲燴飯(2012年小品064)


材料：肉絲‧蘆筍段‧紅蘿蔔片‧蔥花‧筍子‧木耳絲‧醬油膏‧香油‧沙拉油‧太白粉‧水‧香油‧白飯作法：1. 肉絲先用醬油膏‧香油‧一點太白粉醃30分，2. 鍋熱油將肉絲炒6分熟再加入蘆筍段‧紅蘿蔔片‧蔥花‧筍子‧...
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2012-10-03 08:14:33

菜匍與蛋(2012年小品063)


材料：菜匍‧蛋‧蔥花‧鮮味精‧鰹魚露‧沙拉油‧作法：1.菜匍丁‧蛋汁‧蔥花‧少許鮮味精‧少許醬油‧少許沙拉油全放入鍋內攪拌均勻備用，2.用平底鍋熱油放入拌好蛋汁煎拌成微焦狀既可。
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2012-10-03 08:12:01

龍骨大黃瓜貢丸湯(2012年小品062)


材料：龍骨‧大黃瓜‧貢丸‧鮮味精‧香菜作法：取鍋裝水放入龍骨‧大黃瓜熬成高湯去渣，在用高湯煮熟貢丸盛出裝碗用香菜點綴既可。
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2012-10-03 08:09:33

開陽高麗菜(2012年小品061)


材料：開陽‧高麗菜‧沙拉油‧鮮味精‧水作法：鍋熱油將開陽爆香放入高麗菜‧鮮味精‧一點水拌炒均勻既可。
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2012-10-02 08:19:49

海帶芽黑輪蛋花湯


材料：海帶芽‧黑輪‧蛋花‧鮮味精‧水作法：取鍋裝水放入海帶芽煮沸在加入黑輪‧蛋花‧鮮味精煮沸既可。
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2012-10-02 08:17:53

焗烤肉醬螺旋麵(2012年小品059)


材料：肉醬‧義大利螺旋麵‧玉米粒‧火腿丁‧馬鈴薯丁‧鮮奶‧鹽‧起士絲‧作法：義大利螺旋麵煮熟備用，馬鈴薯丁煮熟備用，將肉醬‧義大利螺旋麵‧玉米粒‧火腿丁‧馬鈴薯丁‧鮮奶‧少許鹽放入烤盤拌勻，鋪上起士絲...
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2012-10-02 08:13:49

芒果莎拉(2012年小品058)


材料：1.芒果‧優酪乳‧沙拉醬‧鹽‧2. 芒果‧美生菜‧苜蓿芽‧蝦仁‧黑胡椒粒‧綜合核果‧作法：1.芒果剝皮，取果肉裝入塑膠袋封口，將輕壓成泥，加入少許鹽‧優酪乳和適量沙拉醬，拌勻成芒果醬。2. 芒果剝皮，取果...
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2012-10-02 08:08:27

燒燜五香豆干(2012年小品057)


材料：五香豆干‧蔥花‧醬油膏‧香油‧冰糖作法：鍋熱香油將蔥花‧醬油膏拌炒一下放入冰糖‧切好五香豆干丁拌炒均勻既可。
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2012-10-02 08:06:55

麻油薑絲青江菜(2012年小品056)


材料：肉絲‧青江菜‧麻油‧老薑絲‧米酒‧鮮味精作法：鍋熱油將老薑絲爆香放入肉絲炒半熟加入切段青江菜‧米酒‧鮮味精拌炒均勻既可。
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