酪梨樹
酪梨果實
窮人的奶油
酪梨＋煉乳
左邊為 : 切丁酪梨果醬. 右邊為 : 泥狀酪梨果醬
這是大堂姊從墨西哥帶回的樹苗，隨意找各空位便栽種。
多年來，無人過問，也無人照顧，任其自在的生長，卻也安逸的存活了下來。
多年後的今天，沒有碩大的外型，也沒有油亮的外皮，卻是茂盛的令人吃驚。
好強的生命力，我想它之所以被稱 ＂窮人之奶油＂ 除了他的口感、顏色以及營養價值外，因該還包含它的 ＂盛產＂。
酪梨屬於低醣高能量，很適合糖尿病攝取來補充體能。
卻也因甜度不高，所以大多加蜂蜜 或是煉乳，或是直接與鮮奶打成汁，凡是將任何水果與鮮奶打成汁，往往都會出奇的 ＂好喝＂。
這款 ＂酪梨果醬＂初次乍現，很難形容它的顏色，因該說，一種難以控制的顏色，不像鳳梨、芒果，或是火龍果。
酪梨在切丁或是打成泥，所呈現的果醬，就是不同，而且在煮不同鍋時，顏色更是差異明顯。
對呀！！！
這樣不是更好嘛！！！
天空不該只有 ＂青天、白日、滿地紅＂３種色彩
難以預料的色彩，讓生命多了一些 ＂難得驚喜＂
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