牛耕 手工果醬 一歩一腳印 紀錄對這片土地的真愛

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離開台中、踏上了這塊寧靜的村莊。確實安靜。早晨醒著、只聽到鳥叫聲。

到了涼秋、還會伴隨不曾間斷的蟬鳴～

 

接觸這裡的居民、慢慢的自己也成了其中一員的農夫。鋤草、播種、製造天然有機肥、等～　這裡的忙碌、往往摸到床及呼呼大睡去了。

 

節慶前、跟著左右鄰居做起了蘿蔔糕、發糕、紅龜糕、粽子、剩至月餅、饅頭、等～

 

常常在近黃昏班晚時、下田去抓蟲。原以為這幾年下來、黑了皮膚、多了皺摺、

出乎意料的、在貿易公司那幾年白了的頭髮、竟奇蹟式的黑亮了起來。

 

這是一個人生全新的生活、不同於以往、必須自給自足、稻米、水果、蔬菜、全出自己手。

 

學著用鹽、醃製過剩的　竹筍、蘿蔔、鳳梨

學著用糖、糖漬過多的　鳳梨、芒果、火龍果、地瓜

學著用陽光、烘熟　豆子、鹹菜、高麗菜、辣椒、龍眼乾

剩至還學著自釀　龍眼酒～

 

看視簡單、對於一各在都市習慣的我而言、卻是忙碌

 

老祖宗的聰明、留了好多好多大自然的知識、給了後代一各保存食物的最佳方式、也給了我們一各不至匱乏的冬天。