鳳梨果醬
今年的鳳梨，甜度很夠，日夜溫差大，雨水多，這樣的鳳梨真的很好吃。
鳳梨是很棒的水果。 富含酵素。對於便秘有很大助益。
很多人對於鳳梨會咬嘴，說法很多。
例如：鳳梨未熟成，內含銷酸的針狀結晶會咬嘴。或是施打成長赫爾蒙導致。亦或切削時觸碰生水，等等。
其實在選購鳳梨時，有幾各點注意即可避免。
１：如圖。鳳梨的芯呈現乳白，表示越健康。
２：鳳梨的皮，要薄。
３：鳳梨過熟，果肉會呈現黑褐色，這要避免。
４：最好跟熟識的果農購買。
５：可以在鳳梨上塗抹些許鹽，避免蛋白質分解酵素時的作祟。
