2013-01-10 22:53:22 | 人氣(5,710) | 回應(1) | 上一篇 | 下一篇

美食筆記 - 小肯的蛇腹切馬鈴薯

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趁最近有心要整理食譜,快一點把這一道超級好吃的菜給寫上來。


這是去年夏天小肯教我的。宴客時端出來可是滿場叫好的ㄚ

首先選一些又大又長的馬鈴薯。然後洗乾淨後,在兩邊各放一根筷子。然後將馬鈴薯切成薄片。因為有筷子,所以不會切到底斷掉的。

接著將每一片都稍微的擘開,然後在中間灑上海鹽。然後將奶油用微波爐稍微融化變成油水。擦在馬鈴薯上面。

接著放進已經預熱到華氏475度的烤箱裡。烤35分鐘。等到你看到他變的酥酥的樣子這樣就是好了。

再一次感謝小肯的食譜。



請客的時候烤整便端出來的話還會很唬人的喔



另外,小肯說買小顆的馬鈴薯,用一樣的切法,切玩之後泡冷水泡一睌(泡越久越好....不要泡到發芽就可以了) (LOL) 這樣炸出來也超好吃說。

小丘說馬鈴薯泡水才會去掉多餘的澱粉,炸了才會酥脆;下油鍋前先瀝乾









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辣子
喔喔~~這道好!
看起來我應該也能夠做得出來~~>/////<
2013-01-11 10:59:05
版主回應
真的很好做的喔,不要忘了要把溫度改成攝氏喔
2013-01-11 22:58:00
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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